Un negocio familiar trae a Zaragoza "sabores que abrazan" con pan y tartas hechas desde cero

Tartas caseras, pan artesanal y "sabores que abrazan". Así se presenta Dulce María, una cafetería situada en la calle de Miguel Servet 62, que llega a la ciudad con el objetivo de convertirse en un sitio de referencia del brunch, esta comida que combina desayuno y almuerzo y que ya se ha asentado por completo en Zaragoza.

El nombre del local procede del de su madre, María, fallecida hace 11 años y quien la introdujo en el mundo de la repostería. "María son sabores que abrazan", asegura la propietaria. De ahí surgió Dulce María, cuyo logo también representa a su madre amasando.

"Se trata de un negocio familiar junto a mi marido, Jorge Josué", cuenta María Cristina a ARAGÓN DIGITAL. La emprendedora comenzó en el mundo de la repostería años atrás en su país natal, Perú, donde elaboraba tartas personalizadas para eventos. En 2022 se trasladaron a Zaragoza en busca de nuevas oportunidades, con el objetivo de ahorrar dinero y abrir un establecimiento dedicado al brunch.

REPOSTERÍA HECHA DESDE CERO

Cada plato tiene su propio secreto, aunque si hay algo que destacan, es la repostería artesanal que elaboran a diario. En Dulce María elaboran el pan desde cero y se encargan personalmente de las tartas. Además, ofrecen café de especialidad y opciones saladas, como la empanada de carne.

La acogida no ha podido ser mejor. María Cristina reconoce que "están muy contentos", ya que la cafetería ha tenido gran respuesta desde su apertura. "Los clientes que vinieron el primer día han repetido los días siguientes", señala la propietaria, que admite que se ha sorprendido de como ha venido gente de su barrio hasta el nuevo local.

Dulce María abre de lunes a domingo de 8.00 a 20.00 horas, excepto los lunes que abre a las 9.00 horas. Aunque no llevan ni una semana abiertos, María Cristina ya tiene proyectos a la vista en relación con el negocio. Ella misma se denomina "una hormiguita trabajadora" y quiere conseguir poder proveer a otras empresas con sus productos a la vez que conseguir expandirse con más de un local si tiene éxito este.