El Ayuntamiento de Zaragoza se suma a la celebración del Día Mundial de la Tapa el 16 de junio con un repleto programa de actividades que tendrán como “plato fuerte” el evento Gastrotapas, entre el 20 y el 30 de junio, en una selección de establecimientos hosteleros. El objetivo es claro: ensalzar el tapeo como elemento diferencial de la gastronomía española y aragonesa.
Organizado en colaboración con Horeca Restaurantes, este evento tendrá lugar en una selección de restaurantes donde se ofrecerá una amplia variedad de propuestas culinarias inspiradas en los tesoros culturales y la historia de la provincia.
Además, durante el Día Mundial de la Tapa, se pondrá en marcha una campaña online en redes sociales dirigida a mercados internacionales, gracias a la colaboración con Turespaña, a través de las Oficinas Españolas de Turismo en el extranjero. Como propuesta de Zaragoza, la gran protagonista de esta campaña será la tapa “El Donuts Maño”, elaborada por Restaurante La Cava y ganadora del XXVIII concurso de tapas de Zaragoza y Provincia 2023.
De igual forma, se presentará como un sugerente trampantojo de carrillera de cerdo Duroc de Teruel I.G.P. al chilindrón, glaseada en su propio jugo con reducción de vino de las Cinco Villas de Ejea de los Caballeros de Artesanía Alimentaria y tierra de jamón de Monroyo D.O.P.
RUTA DE LA TAPA MUDÉJAR
El Día Mundial de la Tapa coincide con la finalización de otro de los eventos gastronómicos que completan la agenda de actividades organizadas para celebrar este día. Se trata de la cuarta edición de la Ruta de la Tapa Mudéjar, en la que diferentes establecimientos ofertan tapas inspiradas en el legado gastronómico y patrimonial de la cultura mudéjar.
