Con los delantales verdes y el gorro a juego ya colocado, los futuros chefs por un día de Atades ya estaban listos para hacer su compra en el Mercado Central con todos los productos locales que necesitarán para sus creaciones en la Gala Benéfica de Inclucina del próximo lunes 11 de diciembre.
“Borrajas, chocolate y vino y ya está”, decía con una sonrisa Julián, uno de los alumnos que mejor se había aprendido la lección y los ingredientes. Como si hubiera nacido para posar ante la cámara, Julián ha mandado un potente mensaje a todo el mundo para que no se pierdan la Gala. Junto a él, el resto de la clase estaban muy contentos e ilusionados ya que hoy les tocaba hacer la compra de los productos que utilizarían para cocinar junto a los chef en el evento del Teatro de las Esquinas.
El Mercado Central de Zaragoza ha sido el lugar escogido para la presentación de la VIII Gala Benéfica del Club Inclucina y Atades. Un evento que cumple ocho años y que ha contado con la presencia de algunos de los chefs que participan en la iniciativa como Carmelo Bosque o Ramses González. En representación de la ciudadanía ha estado la alcaldesa Natalia Chueca quien ha felicitado la labor que realiza Atades y ha asegurado que este proyecto que llevan a cabo desde Inclucina consigue que “personas que tienen capacidades intelectuales diferentes puedan crecer, sentirse realizados y encontrar una forma de expresarse y ver cómo pueden ser capaces de hacer todo lo que se propongan”.
Por su parte, la consejera de bienestar social, Carmen Susín, ha recalcado que el objetivo de esta gala benéfica es “visibilizar esa inclusión a través de una actividad como es la cocina” y ha querido “invitar a todos los zaragozanos a participar en la gala del día once”.
UNA GALA BENÉFICA EL 11 DE DICIEMBRE EN EL TEATRO DE LAS ESQUINAS
La VIII Gala Benéfica de Inclucina tendrá lugar el día 11 de diciembre en el Teatro de las Esquinas. Allí, prestigiosos chefs entre los que destacan la donostiarra Elena Arzak, que tiene tres estrellas Michelin, y cuatro cocineros aragoneses, van a cocinar en directo con los alumnos. Los asistentes a esta gala podrán degustar las tapas que se hagan.
La entrada donativo son 10 euros y va íntegra a proyectos de inclusión laboral de Atades. Tal y como ha explicado el presidente de Atades, Antonio Rodríguez Cosme, “el destino de esta recaudación va para fomentar proyectos como el de Inclucina y para poder participar en algunos de los eventos que tengamos posteriormente, así como en proyectos que tenemos dentro de Atades”. Además, ha aprovechado su intervención para recordar que “el Día Internacional de las Personas con Discapacidad se celebra el día 3 de diciembre”.
UNOS PLATOS DE ESTRELLA MICHELIN
Los alumnos van a contar con excelentes profesores el próximo día 11 para poder sacar adelante algunos de los platos. Uno de estos mentores “de lujo” es el chef Ramsés González, quien no se ha querido perder esta mañana la presentación de la gala y no ha dudado en ayudar a sus alumnos con la compra en el Mercado Central.
“Es un honor participar todos los años. Es un lujo cocinar con los chicos y enseñarles. Este año vamos a preparar un pepino encurtido con tartar de trucha del pirineo y siempre producto local por eso venimos al Mercado Central”, ha desvelado el chef.
Además, si hay algo que destaca de esta experiencia para Ramsés González es todo lo que aprenden de ellos como “la parte de la paciencia y que no todo es inmediato porque al final estamos acostumbrados a que todo sea al momento. Por lo menos en mi restaurante estamos todo el día corriendo y con ellos aprendemos esa calma y esa paciencia de enseñarles, esa prueba y error y además son muy agradecidos. Adaptamos platos del restaurante porque al final todos podemos cocina y ese es un poco el objetivo”, concluía así el chef dejando a todos con las ganas de probar estas creaciones el próximo lunes 11 de diciembre.
