Zaragoza dedicará una calle a José Luis Yzuel, referente nacional de la hostelería
La ciudad de Zaragoza rendirá homenaje a José Luis Yzuel, gran referente aragonés en el sector hostelero nacional, dedicándole una calle. La alcaldesa, Natalia Chueca, ha anunciado esta decisión durante la entrega de los premios Horeca, justificando el gesto como un reconocimiento a su labor y a su infatigable esfuerzo por situar a Zaragoza en la cima del sector.
El callejero zaragozano incorporará así el nombre de Yzuel, quien dedicó décadas a fortalecer el sector hostelero. Nacido en Sariñena hace 63 años y zaragozano de adopción, falleció el pasado 10 de marzo. A lo largo de su trayectoria, gestionó diversos negocios desde los años 80, incluyendo el Club Náutico de Zaragoza, franquicias, salas de conciertos y fincas para eventos en la ciudad.
Yzuel desempeñó un papel clave en las entidades representativas del sector. Fue miembro activo de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, así como de la Asociación de Restaurantes, integrada en Horeca, entidad que también presidió. Su liderazgo y compromiso con el sector le llevaron a representar a la hostelería aragonesa y nacional en diferentes foros.
Hace ocho años, asumió la presidencia de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, cargo que ocupó hasta su fallecimiento. Además, formó parte de la Junta Directiva de la patronal CEOE y fue vicepresidente de "Saborea España". Su legado seguirá inspirando a emprendedores, hosteleros y creadores de la región, según destacó la alcaldesa Chueca.
Durante su intervención en los premios Horeca, la alcaldesa subrayó la importancia del sector hostelero en la economía aragonesa, que factura más de 2.000 millones de euros anuales y representa el 5% del PIB regional. Chueca resaltó el papel de la hostelería como motor económico y social, generador de empleo y dinamizador de la vida urbana en Zaragoza.
En su discurso, la alcaldesa también enfatizó el reto de consolidar la marca Zaragoza como un referente gastronómico a nivel nacional. Para ello, destacó la importancia de la colaboración, el talento y el esfuerzo de todos los profesionales del sector, quienes continúan trabajando para fortalecer la identidad culinaria de la ciudad.