El ritual de Bunbury cada vez que pasa por Zaragoza: hace una parada en este restaurante
Aragón puede presumir de contar con templos gastronómicos que trascienden la etiqueta de restaurante para convertirse en lugares de encuentro y de tradición. En pleno Casco Antiguo de Zaragoza, hay un espacio que desde hace cuatro décadas combina la excelencia culinaria con la cercanía de un comedor en el que no es raro cruzarse con rostros conocidos del mundo de la música, el cine o la cultura.
Ese espacio no es otro que el restaurante Los Cabezudos, un referente en la hostelería aragonesa que ha acogido a nombres como Mick Jagger, Javier Bardem o Yoko Ono. Un nombre recurrente en esta lista es el del cantante aragonés Enrique Bunbury, quien aprovecha cada visita a su ciudad natal para degustar los sabores únicos de la gastronomía aragonesa en este restaurante. Precisamente, tal y como lo ha hecho saber el restaurante a través de sus redes sociales, la última visita del cantante zaragozano fue este fin de semana tras su concierto del sábado 21 de septiembre en el Pabellón Príncipe Felipe.
- GASTRONOMÍA AL MÁS PURO ESTILO ARAGONÉS
- CARTA Y PRECIOS
- DIRECCIÓN Y HORARIO DEL RESTAURANTE LOS CABEZUDOS
GASTRONOMÍA AL MÁS PURO ESTILO ARAGONÉS
El restaurante Los Cabezudos ha forjado su prestigio a partir de una premisa clara: respeto absoluto por el producto y por la tradición aragonesa. Sus platos son un homenaje a la despensa local, con protagonismo del ternasco de Aragón, las borrajas, las alcachofas o los espárragos, sin renunciar a mariscos y pescados frescos que llegan a diario desde la lonja.
La cocina combina técnica y sabor, ofreciendo desde elaboraciones clásicas como los arroces o las fideuás hasta platos más sofisticados, como las colmenillas rellenas de foie con salsa de trufa negra o las carrilleras ibéricas La clave de su éxito ha sido siempre la fidelidad a la materia prima y la constante renovación de sus propuestas sin perder la esencia aragonesa.
No es casualidad que durante cuarenta años figuras nacionales e internacionales lo hayan convertido en un lugar de referencia gastronómica en Zaragoza. Para muchos visitantes, una comida en Los Cabezudos forma parte ya de la experiencia cultural de la ciudad.
CARTA Y PRECIOS
La carta del restaurante Los Cabezudos es amplia, variada y con una horquilla de precios asequible. En el apartado de mariscos destacan ostras, percebes, gambas blancas de Huelva o bogavante del Cantábrico, servidos en mesa con la máxima frescura. Tampoco faltan pescados salvajes como el rodaballo, el lenguado o la merluza de pincho, ni carnes de primera calidad como la chuleta de vaca Goya de Tolosa o el rabo de toro estofado.
En cuanto a los precios, los menús especiales de grupo oscilan entre los 60 y los 79 euros por persona, con propuestas cerradas que incluyen entrantes, plato principal y postres. Para quienes prefieren una experiencia más ligera, existen opciones como el menú Cabezuditos (desde 29 euros) y para los más pequeños, el menú infantil (desde 36 euros). Los platos de carta, en función del marisco o la carne elegida, se ajustan a un rango medio-alto.
Esta combinación de excelencia gastronómica, tradición aragonesa y apertura a productos del mar sitúa a Los Cabezudos entre los restaurantes de Zaragoza más reconocidos tanto por la crítica como por los propios clientes.
DIRECCIÓN Y HORARIO DEL RESTAURANTE LOS CABEZUDOS
El restaurante Los Cabezudos Zaragoza se encuentra en calle Antonio Agustín, 12, en pleno Casco Antiguo de Zaragoza (50002), a pocos pasos de la plaza de la Magdalena. Su localización céntrica lo convierte en un punto estratégico tanto para visitantes como para vecinos de la ciudad.
El horario es amplio: abre de lunes a domingo, en horario ininterrumpido de 13.00 a 24.00 horas, lo que permite disfrutar tanto de comidas como de cenas en un ambiente acogedor y elegante. El teléfono de contacto para reservas es el 976 392 732.
Con más de cuarenta años de historia, Los Cabezudos sigue siendo uno de los lugares imprescindibles para quienes buscan vivir la gastronomía aragonesa en su máxima expresión, en un entorno que ha conquistado tanto a locales como a celebridades internacionales.