Es una de las aperturas más esperadas en Zaragoza y es que desde que se anunció que en los alrededores de la plaza de San Francisco abriría un restaurante con un río, una cascada e inspirado en un bosque mágico la expectativa no dejó de crecer. Voltereta abrirá sus puertas este próximo jueves, 1 de agosto, en la calle La Salle, 4 y ya se puede reservar en su página web. Además, para las mil primeras personas que acudan hasta el restaurante, la experiencia será todavía más inmersiva e interesante, pues se mantendrá oculto el destino al que uno podrá viajar en el restaurante.
Además de la experiencia, lo importante es el comer y en Voltereta Zaragoza se podrá disfrutar de platos para todos los gustos con precios asequibles que oscilan entre los 4,5 euros por dos unidades de croquetas de pato teriyaki o cordero, a los 20,5 euros (el plato más caro) de un solomillo con foie y Pedro Ximénez.
CARTA
La carta comienza con la sección de "Pequeños bocados" donde se pueden encontrar las croquetas anteriormente mencionadas, un brioche de atún rojo con mayonesa japonesa y lima (5,5 euros), gyozas de rabo de toro (6,5 euros) o dos variedades de pan bao: uno con pollo con fritura japonesa, salsa de cacahuete, lechuga y menta y otro de secreto ibérico, mayonesa hoisin y cebolleta china por 5,9 euros cada uno.
Algunos de los entrantes que se pueden encontrar en la carta de Voltereta Zaragoza son una cazuela de quesos acompañada de pan y mermelada de tomate (8,5 euros), una tortilla trufada (8,9 euros), un steak tartar de 120 gramos (11,5 euros), hummus casero (6,5 euros), la típica ensalada César (7,5 euros) o ensaladilla de atún rojo (7,9 euros).
En cuanto a los principales hay para todos los gustos, desde platos asiáticos como unos noodles kimchi (8,5 euros), un katsu curry (curry japonés y pollo crujiente con arroz basmati) por 9,5 euros, un tataki de atún limeño (11,5 euros) y unas costillas laqueadas con salsa estilo coreano (10,5 euros) a un rissoto trufado (14,5 euros) o un canelón de carrillera (13,5 euros). Otras propuestas son un plato de bacalao al miso (11,5 euros), pasta mafaldine al tartufo (10,9 euros) o berenjena a la llama (10,5 euros).
Los amantes del dulce lo tendrán algo difícil, pues los postres son de lo más suculentos. Así, en la carta encontramos diferentes tartas (de chocolate cremosa, de oreo y queso, de filipinos y chocolate blanco y de queso al horno) y otras propuestas como un banana pancake, helado de maracuyá y fruta del día. Las tartas tienen un precio de 5,5 euros igual que el pancake, mientras que el helado cuesta 4,5 euros y la fruta 2,5 euros.
MENÚ DEL DÍA
En Voltereta Zaragoza también se podrá disfrutar de un menú del día de lunes a viernes (que no sean festivos) por 16,90 euros con entrante, principal y postre. La bebida y el pan no están incluidos en el menú.
