Elegir una buena panceta y cocinarla con paciencia. Ese es el secreto para hacer el mejor torrezno del mundo. Y si no, que se lo digan a José María y Juan Carlos Calvo dueños del Café Chicago, en el barrio de La Almozara, que este domingo recogieron el título en El Burgo de Osma. Es la primera vez en once años que el mejor torrezno del mundo sale de la provincia de Soria y se viene directamente a Aragón.
El bar zaragozano lleva 47 años siendo uno de los locales de referencia en el barrio de La Almozara y ha conseguido durante dos años consecutivos el galardón como mejor torrezno de Aragón, lo que le ha valido la participación en la final que se celebró ayer en el municipio soriano. De la mano del exjugador de baloncesto Fernando Romay, los hermanos recibieron un título que, seguro, les dará más popularidad de la que ya cosechan.
Además de por sus torreznos, el bar es conocido por otros platos como sus icónicas patatas estozoladas, sus bocadillos y hamburguesas, su extensa variedad de carnes, sus paellas y también por los postres como su café bombón.
