Lo dice la Guía Repsol: estos son los mejores restaurantes de carretera de Aragón
Hacer viajes largos en carretera implica descansar para recuperar las fuerzas y así llegar a nuestro destino de una manera segura. Sentarte en una terraza, tomar un buen café o disfrutar de una contundente comida en las carreteras de Aragón es posible sin tener que hacer grandes desvíos. La Guía Repsol ha revelado su lista de “Soletes de carretera” para este año, y Aragón brilla con luz propia en este selecto grupo de establecimientos gastronómicos. Estos oasis culinarios, estratégicamente ubicados a lo largo de las principales vías, son el refugio perfecto para aquellos que buscan una pausa deliciosa en sus travesías por tierras aragonesas.
La N-2 (A-2), esa arteria vital que conecta Madrid con Barcelona atravesando el corazón de Aragón, se ha convertido en un auténtico corredor gastronómico. A lo largo de su recorrido, la Guía Repsol ha descubierto joyas culinarias que combinan la accesibilidad de su ubicación con la calidad de sus propuestas gastronómicas. Estos establecimientos no solo ofrecen un respiro al viajero cansado, sino que elevan la experiencia de "parar a comer" a nuevas alturas de sabor y disfrute. En este artículo te mostramos los mejores restaurantes de carretera de Aragón:
GASTROBAR ESPLIEGO (VILLAMAYOR DEL GÁLLEGO)
El Gastrobar Espliego, ubicado en Villamayor de Gállego, a 12 kilómetros de Zaragoza, se ha convertido en un referente culinario gracias a su innovadora propuesta centrada en la cocina a la brasa. El restaurante ha desarrollado un menú único que explora las posibilidades del fuego vivo, desde los entrantes hasta los postres. Su especialidad son las verduras y frutas a la brasa, destacando platos como la flor de alcachofa a la brasa y la piña asada.
El compromiso de Espliego con los productos locales y de temporada se refleja en su uso de verduras y hortalizas de su propio huerto en La Val, así como en la selección de cortes de ternera Angus criada en una finca familiar cercana. El restaurante ofrece diversas opciones gastronómicas, incluyendo un menú brasa de lunes a viernes a 14,90 euros. Con su moderno horno Josper, Espliego logra crear sabores y texturas sorprendentes que conectan al comensal con la esencia de la cocina primitiva, reinventada para el paladar contemporáneo.
EL CIERZO (BINÉFAR)
El Bar El Cierzo, ubicado en la Calle Almacellas 55 de Binéfar (Huesca) se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de carretera de Aragón, destacando especialmente por sus generosas raciones y sus exquisitos bocadillos. Este establecimiento, que se puede encontrar tomando la salida 33 desde la A-22 y siguiendo por la A-140, ha sabido ganarse el reconocimiento tanto de los lugareños como de los viajeros, lo que le ha valido la distinción de "Solete" por parte de la prestigiosa Guía Repsol. Con una capacidad para 42 comensales, El Cierzo ofrece un ambiente acogedor y una terraza que es especialmente apreciada durante los meses de verano.
La carta de El Cierzo se caracteriza por su cocina casera y sus creativas propuestas. Entre sus especialidades, destaca el bocadillo de verano, una combinación irresistible de salmón, anchoas, queso fresco, tomate y aguacate que ha conquistado a los paladares más exigentes. Además de sus famosos bocadillos, el bar ofrece una variedad de raciones tradicionales y platos que reflejan la esencia de la gastronomía local. Con un rango de precios accesible, situándose por debajo de los 15 euros por persona. El Cierzo es una opción ideal para disfrutar de una comida informal, pero de calidad. Además, su proximidad a la carretera lo convierte en una parada obligatoria para los viajeros que buscan recuperar fuerzas con sabores auténticos y un servicio atento.
LA VÍA VERDE (SARRIÓN)
El Restaurante Asador La Vía Verde, ubicado en la salida 81 de la A-23 en Sarrión, Teruel, está reconocido con un "Solete" por la Guía Repsol. Este establecimiento destaca por su excelente relación calidad-precio, ofreciendo un menú del día por 15,90 euros que combina cantidad y calidad. Su cocina, basada en productos de la tierra, se especializa en platos asados a la brasa de carnes y pescados, sin olvidar sus famosos platos de cuchara y postres caseros.
Entre las especialidades de La Vía Verde, el chuletón de vaca del Pirineo se ha ganado una merecida reputación, acompañado por otras delicias como los canelones gratinados rellenos de picada de cerdo o la sopa de cocido con picadillo de huevo duro y jamón. Con capacidad para 180 comensales, un ambiente acogedor y facilidades como un parque infantil o ducha para viajeros, La Vía Verde se ha convertido en una parada obligatoria en la ruta entre Teruel y Valencia, ideal para familias y viajeros que buscan recuperar fuerzas sin desviarse de su trayecto.
Estos tres 'Soletes de carretera' son mucho más que simples restaurantes; son embajadores de la gastronomía aragonesa, puntos de encuentro para viajeros y locales, y auténticos oasis de sabor en medio del viaje. La próxima vez que recorras las carreteras de Aragón, ya sabes en qué restaurantes podrás hacer una parada que deleitará tu paladar y recargará tus energías para seguir la ruta hasta tu destino.