El jugoso sabor de una hamburguesa de chuleta madurada, bañada en queso cheddar fundido, bacon ahumado y abrazada por un pan brioche tradicional puede llevar a un restaurante de Zaragoza a conquistar el título de Mejor Hamburguesa de España 2026. Y es que, por cuarto año consecutivo, Nola Smoke participa en el Campeonato Nacional de Hamburguesas (Best Burger Spain).
La hamburguesería zaragozana vuelve al certamen coincidiendo con su quinto aniversario, con el objetivo de sumar un nuevo reconocimiento a un palmarés que ya incluye el título de Mejor Hamburguesa de Aragón 2023, además de varias distinciones en diferentes ediciones de The Champions Burger. En esta ocasión lo hace con una creación que reivindica el origen de la marca y su identidad basada en el ahumado, elevando el concepto del sabor a un nivel superior: la Emmy Smoke, una de las candidatas al título de Mejor Hamburguesa de España 2026.
EMMY SMOKE, UN HOMENAJE AL FUEGO Y AL AHUMADO
La Emmy Smoke nace como un homenaje al fuego, al buen producto y a la técnica del ahumado que define a Nola Smoke desde sus inicios. La base de la receta es un pan brioche tradicional, suave y ligeramente dulce, que envuelve una patty de chuleta madurada, jugosa y llena de carácter, trabajada para potenciar al máximo el sabor de la carne.
Sobre ella se funde un queso cheddar cremoso, que se integra con fat bacon ahumado y caramelizado, elaborado lentamente para intensificar su sabor y lograr una textura crujiente. El equilibrio llega con uno de los elementos más personales de la receta: el relish casero Honey Rose, elaborado de forma artesanal en el propio restaurante y pensado para aportar un contraste sutil entre dulzor y acidez.
La hamburguesa se culmina con la salsa Emmy ibérica, creada exclusivamente para esta receta y que da nombre a la propuesta. “Emmy Smoke no es solo una hamburguesa, es una declaración de intenciones”, señala el fundador de la marca, Alex Viñal, quien destaca el tiempo dedicado a cada elaboración y la búsqueda constante de una experiencia que vaya más allá de comer una burger.
EN BUSCA DE LA MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA
El Campeonato Nacional de Hamburguesas celebra su sexta edición del 29 de enero al 1 de marzo de 2026, reuniendo a establecimientos de toda España que compiten por el título de Mejor Hamburguesa de España 2026. En la anterior edición, el certamen alcanzó cifras récord, con más de un millón de hamburguesas vendidas durante el periodo de competición.
Los clientes juegan un papel clave en el desarrollo del campeonato, ya que pueden votar las hamburguesas que prueban en cada establecimiento participante. A estas valoraciones se suma el criterio de un jurado profesional, que recorrerá el país para seleccionar las mejores propuestas que competirán en la gran final, prevista para el 10 de marzo, donde se decidirá el ganador.
Durante el mes de competición, la Emmy Smoke estará disponible en Nola Smoke en sus formatos habituales, invitando a los zaragozanos y a los amantes del buen producto a apoyar una propuesta que defiende el fuego, el humo y la identidad propia como seña de autor.
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