La nueva cafetería de Delicias que cuida cada detalle: "Queríamos que fuera más que un desayuno"

La oferta gastronómica de Zaragoza sigue creciendo con aperturas prácticamente cada semana y, en esta ocasión, uno de los barrios más poblados de la ciudad es el afortunado. La nueva propuesta llega de la mano de Cristina, una emprendedora zaragozana que, tras pasar varios años fuera, ha decidido volver a casa para poner en marcha su proyecto en el barrio que le vio crecer

5 sentidos es el nombre de la nueva cafetería ubicada en Vía Hispanidad, 110, en pleno barrio Delicias. En una Zaragoza que suma constantemente nuevas propuestas, muchas de ellas en zonas céntricas, Cristina lo tenía claro desde el principio. "Siempre he vivido en Delicias. Me fui a Barcelona hace 8 años y ahora que he vuelto, qué mejor que abrir aquí, en mi barrio", explica la propietaria a Aragón Digital

En 5 sentidos, la experiencia es la clave. El objetivo principal es combinar productos de buena calidad con una atención cercana y personalizada. "Tengo ganas de salir cada vez más a ver a la clientela para poder ofrecer una experiencia completa, que sea más que un simple desayuno", detalla Cristina. 

Cada plato tiene su secreto, aunque si hay algo que la propietaria destaca es el producto diferencial. "Me gusta investigar. Antes de abrir hice pruebas con más de 20 mantequillas. Buscaba cómo pulir mejor el producto", cuenta, dejando claro que detrás de cada elaboración hay un trabajo previo de prueba y selección. 

"Me gusta investigar. Antes de abrir hice pruebas con más de 20 mantequillas. Buscaba cómo pulir mejor el producto"

1. UNA CARTA DE LO MÁS COMPLETA 
2. UNA ACEPTACIÓN MUY RÁPIDA

UNA CARTA DE LO MÁS COMPLETA 

La carta ofrece una amplia variedad de propuestas. En el apartado de tostadas destacan las de jamón y salmón, con precios que oscilan entre 7 y 10 euros. Uno de los imprescindibles es el croissant de croqueta de jamón, crujiente por fuera y cremoso por dentro. 

La oferta dulce incluye diferentes tartas, como la de queso o la de Lotus, con porciones que rondan los 5 euros.

UNA ACEPTACIÓN MUY RÁPIDA

La acogida no ha podido ser mejor. Cristina reconoce que "está tan contenta que no se lo cree, aunque hayan pasado casi dos meses", ya que la cafetería ha tenido muy buena respuesta desde su apertura. "Los primeros clientes que vinieron los primeros días me han gestionado reservas la semana siguiente", destaca la propietaria, que admite que no esperaba una aceptación tan rápida en el barrio.

"Quería hacer algo diferente, porque al final siempre he sentido pasión por la cocina", explica. De su curiosidad por las flores comestibles -y porque, como ella misma dice, "con las flores la vida se reinicia"- nació el nombre de 5 sentidos, una cafetería en la que el color y las flores llenan de vida el local y forman parte de su identidad. 

Entre los próximos objetivos está el diseño de talleres de fin de semana en torno a las flores comestibles y los maridajes de vino, con la idea de que el espacio no sea solo un lugar para comer o ponerse al día, sino también un punto de encuentro para desarrollar la imaginación y la creatividad.