Aragón quiere repetir la hazaña y conseguir el mejor torrezno del mundo 2025
El restaurante zaragozano Café Chicago puso el listón muy alto el año pasado al llevarse el galardón al mejor torrezno del mundo 2024, ya que por primera vez después de once años, este reconocimiento salió de Soria y recayó en Aragón. Su torrezno crujiente por fuera y jugoso por dentro conquistó al jurado convirtiendo a Zaragoza en la capital de esta delicia gastronómica. Ahora, Aragón quiere repetir la hazaña y busca un nuevo campeón que represente a la comunidad en la edición de 2025.
La ronda clasificatoria se celebrará el próximo domingo, 23 de febrero, en el Centro Soriano de Zaragoza (calle de los Cereros, 37) a las 12.00 horas. Profesionales de la hostelería y aficionados pueden inscribirse hasta el viernes, 21 de febrero, para presentar su mejor versión del torrezno soriano. Un jurado popular decidirá quién representará a la ciudad en la gran final, que se celebrará el 23 de marzo en el Palacio del Virrey de El Burgo de Osma (Soria). En la final, se medirá a los mejores cocineros de torreznos de España, procedentes de otros puntos de selección como Madrid, Aranda de Duero, Villar del Río, Cabrejas del Pinar y Ólvega.
Los participantes deberán presentar un mínimo de seis torreznos en la fase clasificatoria, asegurando que cumplen con los estándares de la Marca de Garantía 'Torrezno de Soria'. La cata será pública y a ciegas, lo que garantiza la imparcialidad del jurado. Se evaluará el sabor, la textura, el punto de fritura y la presentación, aspectos fundamentales para conquistar el paladar del jurado y hacerse con el pase a la final.
- CÓMO PARTICIPAR EN EL CONCURSO DEL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO 2025
- PREMIOS PARA AFICIONADOS Y PROFESIONALES
CÓMO PARTICIPAR EN EL CONCURSO DEL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO 2025
Para competir en este prestigioso certamen es necesario inscribirse previamente enviando un correo electrónico a concurso@elmejortorreznodelmundo.com, especificando si se participa en la categoría de "Profesionales" o "Aficionados". Todos los torreznos presentados deben estar elaborados con panceta adobada con la etiqueta de Marca de Garantía 'Torrezno de Soria'.
El jurado evaluará las creaciones en una cata a ciegas, valorando aspectos como sabor, aroma, textura y presentación. Los finalistas tendrán que cocinar en directo en la final, disponiendo de sartenes, hornillos y aceite, pero aportando su propia panceta, que podrá llevarse ya pochada. En la categoría de aficionados, se repartirán premios como escapadas y comidas en restaurantes, mientras que los profesionales optarán a una placa acreditativa del título.
PREMIOS PARA AFICIONADOS Y PROFESIONALES
En la categoría de aficionados, el primer premio incluye una escapada de dos noches para dos personas a la Hospedería Monasterio de la Vid, dos comidas para dos personas en el mismo establecimiento, un trofeo y un diploma. El segundo premio ofrece una noche en la misma hospedería con una comida para dos personas y diploma, mientras que el tercero consiste en una comida para dos personas en el Restaurante Virrey Palafox con su correspondiente diploma.
Para los profesionales, además de la distinción para su local, el ganador recibirá un trofeo y una placa oficial que podrá exhibir en la entrada de su establecimiento, lo que le otorgará prestigio y reconocimiento dentro del sector gastronómico.
Con todo ello, la Comunidad de Aragón está lista para volver a demostrar que entre sus fogones se elaboran los mejores torreznos del mundo.