La empresa encargada del comedor de Valdespartera III aumenta las raciones tras las quejas
La empresa que se encarga de los menús del comedor del colegio Valdespartera III de Zaragoza se ha comprometido a “incrementar las raciones” tras las protestas de los padres de los alumnos que quejaban de que eran escasas e iguales para todos sus hijos con independencia de la edad. El Departamento de Educación ha informado de que los responsables de la contrata del comedor (Aramark) han mantenido una reunión este pasado miércoles por la tarde con la dirección del colegio para poner solución al problema.
Los alumnos que hacen uso del servicio de comedor ya han podido constatar el aumento de las cantidades de los alimentos este mismo jueves. En este sentido, desde la comisión de comedor del AMPA Valdespartera III indican que ahora las cantidades son “estupendas” e incluso "demasiado" porque “los platos de arroz se salían de las bandejas”. Sin embargo, los responsables de la empresa mantienen que el peso de la comida anterior era el establecido en la guía de comedores. Este -expresan- se realiza en crudo, no en cocinado.
Con el fin de mantener el nivel de calidad, a partir de este momento y hasta final de curso, va a estar presente en los dos turnos de comedor un responsable de Aramark para controlar que se está prestando un servicio con las “condiciones de calidad requeridas”, afirma Educación. Asimismo, dentro de dos semanas habrá otra reunión de la contrata con el equipo directivo del centro y el AMPA para “valorar el servicio”. Junto a esta, los padres podrán completar una encuesta de satisfacción.
Por otro lado, desde el Departamento de Educación recuerdan que el último informe del programa de control nutricional de los comedores escolares que realiza el Departamento de Sanidad constató que “en el 98% de los colegios las raciones servidas son acordes con las necesidades calóricas de los alumnos”.
PROBLEMAS CON EL SABOR
Aunque todo parece indicar que los problemas con la cantidad de las raciones está solucionado, desde la comisión de comedor del AMPA señalan que sigue existiendo el problema con el cocinado y el sabor de los platos. Por ejemplo, cuentan que este miércoles el arroz “estaba duro” y sabía a “quemado”, que la comida “no estaba bien descongelada” o que los garbanzos estaban “un poco duros”. Según explican, los responsables reconocieron algunos de estos aspectos y les pieron tiempo para solucionar la situación.
Desde el AMPA del colegio han solicitado a la empresa que contraten a una persona que de pautas al personal de cocina sobre cómo elaborar los platos correctamente. Sin embargo, les han explicado que no tienen esa opción, pero que al personal se le envía recetarios donde se explica “paso a paso” los cocinados. A pesar de estos problemas, las familias confían en que se solucione este problema. De igual modo, reconocen que algunos platos “sabían mejor que otros días”.