Normalidad en el Mercado Central: la peste porcina no afecta al bolsillo del consumidor
La crisis de la Peste Porcina Africana (PPA) se ha reavivado al detectarse el pasado viernes hasta 13 nuevos jabalíes infectados en la provincia de Barcelona, dos de ellos fuera del perímetro inicial de control. Además, el precio actual de cotización del cerdo vivo en Mercolleida, la lonja de referencia a nivel nacional, es de 1,015 euros por kilo, prácticamente la mitad que en junio.
Sin embargo, tanto los carniceros como los clientes del Mercado Central de Zaragoza no notan grandes cambios en los precios más allá de las fluctuaciones normales de cada mes ni una disminución en el consumo de cerdo por miedo a la enfermedad.
NORMALIDAD EN EL MERCADO CENTRAL
“Directamente a nosotros no nos ha repercutido. Hemos seguido teniendo los mismos precios tanto los que nos llegan a nosotros como para los clientes. Si hubiese habido un bajón o una subida en lo que recibimos, se habrían movido los precios para la gente”, ha afirmado Moisés de Carnicería Redondo.
Asimismo, ha compartido que los hábitos de consumo no han variado a pesar de la PPA: “Realmente no ha habido ningún cambio. En general todo el mundo sigue utilizando las mismas cosas. La gente sigue cogiendo costillas para sus ranchos o su cabezada para la plancha”.
En su mismo sentido se ha expresado Ana de Carne Paco El Riojano que ha asegurado que el precio no ha variado y que “se sigue vendiendo igual”. Además, ella no nota un miedo por la peste porcina puesto que “la gente sabe que todo el producto está certificado y bien mirado por los veterinarios, ya se que venga de Merca Zaragoza o de donde venga”.
Los clientes tampoco notan mucha diferencia en su bolsillo a la hora de comprar cerdo, incluso en pedidos más grandes. Merche ha afirmado que lo ve “igual que siempre, solo algunas cosas un poco más caras” desde los primeros casos. Además, ha asegurado que sigue consumiendo igual “sin problema” porque considera que “no tiene nada que ver el cerdo con el jabalí”.