El olor a carne a la brasa, el pan recién tostado y las salsas que gotean con cada bocado vuelven a llenar de vida el Mercado Central de Zaragoza. Comer hamburguesas en la ciudad se ha convertido en una auténtica religión y, como ya es habitual, Zentral Burger regresa a la capital aragonesa con cuatro propuestas únicas, cargadas de sabor, creatividad y el sello de algunas de las mejores hamburgueserías del país.
Hasta el 13 de octubre, coincidiendo con las Fiestas del Pilar 2025, el espacio gastronómico Rombo Zentral de Zaragoza acoge la tercera edición de este festival de las hamburguesas. Sobre la mesa, cuatro propuestas de nivel que ya han demostrado su poder de convocatoria en encuentros como The Champions Burger. Esta vez, los protagonistas son Moflete, Soul Coffee, Dak Burger y Gottan, que llegan con recetas diseñadas para dejar huella en el paladar zaragozano.
LAS CUATRO HAMBURGUESAS QUE PODRÁS PROBAR EN EL MERCADO CENTRAL
La nueva edición de Zentral Burger reúne cuatro propuestas diferentes que harán las delicias de los amantes de las burgers. Cada una aporta un sello propio: desde las reinterpretaciones de la clásica bacon cheese hasta combinaciones con jamón ibérico, huevo trufado o panceta a baja temperatura. Además, todas las hamburgueserías acompañan sus recetas principales con complementos pensados para completar la experiencia gastronómica.
Soul Coffee
La valenciana Soul Coffee llega a Zaragoza con Invicta, una reinterpretación contundente de la clásica bacon cheese burger. La receta incluye pan brioche, bacon ahumado, doble patty de chuletón, doble cheddar americano, pepinillos boss pickles y una salsa de chuletón que potencia el sabor de la carne. Una propuesta que busca equilibrio entre lo tradicional y lo innovador.
Como extra, Soul Coffee ofrece unas croquetas de pulled, pensadas para quienes quieran añadir un punto más de contraste de texturas y sabores a su menú. Un bocado crujiente por fuera y jugoso por dentro, que completa la experiencia con un guiño a la cocina más creativa.
Gottan
Desde Málaga, Gottan aterriza con su hamburguesa estrella: la Lil Wayne, que ya fue campeona de España y Europa en The Champions Burger. Su receta combina pan brioche con parmesano, mayo brasa, panceta estilo kinkabo, crumble de bacon, cheddar fundido, cebolla crispy, picada de chuletón madurado y salsa louisiana.
El acompañamiento de Gottan está a la altura de su burger: unas alitas de pollo smokey bourbon, preparadas con un punto ahumado y un toque dulce que potencia la jugosidad de la carne. Un maridaje perfecto para quienes quieran una experiencia completa y atrevida.
Moflete
La hamburguesería Moflete, conducida por el youtuber Joe Burger, presenta dos creaciones distintas. La primera es la Pura Burger sin cortar, con carne de chuletón, polvo de kikos, salsa barbacoa, salsa Emmy, panceta a baja temperatura y queso cheddar americano. Una opción intensa y cargada de matices que conquista desde el primer bocado.
La segunda propuesta, llamada Faaakin Smash - Hay niveles bro, es aún más sofisticada: carne de chuletón acompañada de jamón ibérico, yema de huevo trufado, queso cremoso trufado, corteza de jamón y salsa Pedro Ximénez. Una burger pensada para quienes buscan una experiencia gourmet con ingredientes premium.
Dak burger
También desde Málaga llega Dak Burger con su Top 1, elaborada con carne de chuletón premium, black angus deshilachado, cheddar rojo, mayonesa tostada 2.0, cebolla crujiente, sweet bacon y un misterioso “polvo lunar” que aporta un toque diferencial.
El apartado de extras incluye un dúo de croquetas y unas gyozas de chuletón de buey con mayonesa, perfectas para compartir y probar distintos matices de la carne.
PRECIOS DE ZENTRAL BURGER
Como en la edición anterior de Zentral Burger, cada hamburguesa tiene un precio único de 12,5 euros. Se trata de una opción asequible para degustar propuestas gourmet en un escenario tan emblemático como el Mercado Central.
Además, el ambiente del espacio gastronómico del Mercado Central acompaña la experiencia con música y una atmósfera festiva, perfecta para quienes quieran vivir las Fiestas del Pilar de una manera diferente. Así, Zentral Burger será un punto de encuentro gastronómico y una forma de disfrutar de la ciudad de Zaragoza a través de sus sabores más atrevidos e innovadores.
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