Las hamburguesas han dejado de ser comida rápida, para ser toda una experiencia gastronómica. Pan brioche, carnes maduradas, salsas caseras e ingredientes sorprendentes forman parte de un universo gourmet que no deja de crecer, con cada vez más propuestas que combinan técnica, creatividad y sabor. Con el objetivo de encontrar la mejor burger de España, Zaragoza ya tiene todo listo para convertirse, por tercer año consecutivo, en uno de los destinos imprescindibles de la ruta de comida más conocida del país.
Del 3 al 20 de abril, el campeonato gastronómico The Champions Burger aterriza en la capital aragonesa en una de sus paradas más potentes del año. Durante 18 días, la Zona Expo se convertirá en un gran espacio al aire libre repleto de food trucks llegados de todos los rincones del país, aromas irresistibles y más de 25 hamburguesas diferentes para probar, votar y disfrutar.
El evento, que en 2024 reunió a más de 150.000 personas en el Parque Macanaz, crece este año en espacio y duración: una semana más para que nadie se quede sin probar su hamburguesa favorita. Todo ello con entrada gratuita y mesas para comer al sol. Un ambiente para todos los públicos que promete ser uno de los eventos más concurridos de esta primavera.
HASTA SEIS PROPUESTAS ZARAGOZANAS
Además de algunas de las hamburgueserías más reconocidas del panorama nacional, como Jenkin’s, Gottan, Moflete o Rico, esta edición contará con una notable presencia local. Propuestas como Nola Smoke, Madison Smash Burger, Mai Tai, Foodverzo, B de Burger o The Berty’s competirán por conquistar de nuevo el paladar del público zaragozano.
Cada food truck servirá una única hamburguesa a concurso, creada expresamente para el campeonato. Algunas buscarán el equilibrio perfecto entre tradición y técnica, otras apostarán por ingredientes sorprendentes, pero todas compartirán un objetivo común: ser la más votada.
Entre las propuestas aragonesas destaca La Nonna, de Nola Smoke, una carbonara de autor con smash en kamado, ragú de costilla, guanciale tostado, yema de huevo y queso pecorino. Madison Smash Burger presenta Vice, una burger con pulled pork, queso ahumado y lluvia de Grana Padano sobre patty smasheada.
Rodeo, de Mai Tai, incorpora tinga de cerdo en salsa tex-mex, petazetas y pan de patata glaseado con efecto ASMR. Furiosa, de Food Verzo, llega con pan de cacao y cayena, medallón dry-aged, cheddar, bacon jam y crujientes XXL. B de Burger compite con Atómica, una explosiva combinación de doble smash Angus, rulo de cabra, torreznos y salsa BBQ. Y The Berty’s apuesta por la Txuleta Burger, con carne madurada, queso ahumado, piparras y mayonesa de piquillos asados al carbón.
El funcionamiento no cambia: el público prueba, escanea el código QR del ticket, puntúa y entra automáticamente en el sorteo de un Mustang. Al final de la ruta nacional se darán a conocer las más votadas de cada ciudad, que pasarán a la gran final.
EL PRECEDENTE DEL AÑO PASADO
El año pasado, Zaragoza dejó el listón en lo más alto. La creación de Nola Smoke, bautizada como Grajams Bell, fue la favorita del público. Su receta, con carne madurada en brasa Kamado, queso curado y pickle de manzana y miel, conquistó por sabor y originalidad.
Y no fue la única. La Lil Wayne de Gottan Grill, segunda en Zaragoza, acabó ganando el título de Mejor hamburguesa de España y de Europa. Toda una prueba del nivel de esta parada, que este año vuelve a ser clave en la ruta del campeonato.
Con más de 25 hamburgueserías participantes, seis propuestas locales y un sistema de votación abierto al público, Zaragoza se prepara para vivir una de las paradas más potentes del campeonato. La ciudad volverá a tener en su mano elegir cuáles pasarán a la gran final nacional y, quizá, repetir el éxito de ediciones anteriores.
