Con un objetivo claro -la falta de propuestas de brunch y desayuno en Zaragoza - nació hace nueve años La Cocina de Keyla, un pequeño establecimiento especializado en almuerzos situado en la calle de San Miguel, 39.
"El mercado pedía a gritos un sitio para poder disfrutar de platos con ingredientes saludables y sin gluten", afirma Keyla, dueña de este local, que tiene una filosofía clara: ofrecer una carta variada sin exceso de azúcares.
Y es que, La Cocina de Keyla no busca ser un establecimiento referente en comida saludable, sino un lugar en el que cualquier persona, independientemente de si es celiaca o vegana, pueda disfrutar de un buen desayuno en un espacio que enamora a todo aquel que entra.
- PROPUESTAS SALADAS
- OFERTA DULCE
- DESDE EL CAFÉ CON LECHE HASTA ZUMOS DÉTOX
- HORARIO DE LA COCINA DE KEYLA
PROPUESTAS SALADAS
La propuesta de Keyla es variada y con toques exóticos. En su carta llaman la atención platos con ingredientes exóticos como la yuca, un tubérculo originario de Brasil que sirve de base para las tapiocas que preparan a diario.
Este plato es una crêpe crujiente de yuca cocinada a la plancha, que puede rellenarse tanto con opciones saladas como dulces. Entre sus propuestas se encuentran desde las rellenas de aguacate y huevo, hasta las versiones dulces en las que la combinación de chocolate y plátano es la protagonista.
Sin embargo, su menú también ofrece tostadas clásicas, como la de mantequilla y mermelada, aunque la más popular entre los comensales es la Peroné, una tostada compuesta por hummus, aguacate, queso, tomate y dos huevos poché.
OFERTA DULCE
El restaurante es aclamado por sus tartas y bizcochos, elaborados cada día por Keyla con mimo y dedicación. Con precios que parten de los 5,50 euros, la tarta favorita de los clientes es la vegana de praliné de avellanas, un clásico que nunca falta en la barra.
Otro imprescindible son los açaí bowls, "un plato que no falla", según la dueña. Se trata de una base de este fruto tipo baya de color morado, a la que se añaden frutas como mango o plátano y un toque dulce de chocolate o crema de cacahuete.
DESDE EL CAFÉ CON LECHE HASTA ZUMOS DÉTOX
Las bebidas son un acompañamiento esencial en cualquier brunch o desayuno, y por ello el local ofrece una carta muy amplia. Los zumos y smoothies détox destacan por ingredientes como maracuyá, espinacas o naranja, conocidos por sus beneficios saludables.
Por otro lado, ¿quién no piensa en un café al hablar de desayuno? Keyla lo sabe bien y por eso propone desde el café con leche más clásico, hasta opciones diferentes como el affogato, una bebida italiana a base de café que por lo general consiste en una cucharada de helado de vainilla "ahogada" con un chorro de espresso caliente.
HORARIO DE LA COCINA DE KEYLA
El horario de atención para quienes quieran disfrutar de un sabroso desayuno o brunch es de martes a domingo de 9.30 a 15.30 horas, pero conviene saber que el último servicio se ofrece a las 14.00 horas.
Además, los pedidos pueden encargarse a partir de las 10.00 horas y uno de los detalles que más llama la atención en la carta es que aparece indicado el tiempo de elaboración de cada plato, lo que permite calcular de antemano cuánto tiempo habrá que esperar.
