Un trocito de Cariñena, Calatayud y Campo de Borja luce ya en el corazón de Zaragoza. 129 vides procedentes de las tres denominaciones de origen conforman el nuevo Jardín de la Garnacha del Parque Macanaz. Con la Basílica del Pilar de fondo, este nuevo jardín forma parte del proyecto turístico "Zaragoza, Capital Mundial de la Garnacha" que pretende poner en valor la cultura vinícola asociada al patrimonio.
El Jardín de la Garnacha comenzó su plantación en el mes de febrero y está compuesto por 44 cepas de la D.O. de Calatayud, 37 de la D.O. de Cariñena y 48 de la D.O. Campo de Borja en una superficie total de 820 metros cuadrados, además estará perimetrado por una valla de 130 metros para proteger las cepas.
Desde las denominaciones de origen se muestran optimistas de que para octubre se puedan ver ya las primeras uvas, aunque todo dependerá de la climatología. Los cuidados de las vides serán realizados a partir de ahora por técnicos de Parques y Jardines y el proceso de plantación se ha hecho siguiendo un trabajo muy minucioso. "Cada cepa se ha traído con la propia tierra del lugar de origen y se han asentado con muchísimo mimo sobre una preparación de suelo. También el acabado, cuando se termine del todo las condiciones, también representará los tres suelos mayoritarios de Cariñena, Calatayud y Campo de Borja", ha explicado el director y secretario técnico de la D.O. Campo de Borja, José Ignacio Gracia.
Los viñedos que lucen ya en el Parque Macanaz tienen más de 50 años y para el agricultor Jesús Domingo, de 90 años, que algunas de su propiedad luzcan con la Basílica del Pilar de fondo "es muy emocionante". Por el momento, todavía está por ver la cosecha e incluso se ha planteado la posibilidad de, por primera vez, hacer un vino que una las tres denominaciones de origen. "Estaría muy bien el poder hacer una vendimia de estas vides como las que hacemos en nuestros territorios, igual tenemos que plantear algo. Por el momento, a ver cómo evoluciona.", ha reconocido Gracia.
Este Jardín de la Garnacha es un evento pionero y es que no hay lugar en el mundo que cuente con una plantación de vides en medio de la ciudad. "Es un reclamo turístico que, sin duda, va a llamar mucho la atención y va a atraer a mucha gente que quiera acercarse a todo lo relacionado con el vino", han explicado desde las denominaciones de origen.
Por su parte, la consejera de Cultura y Turismo, Sara Fernández, ha explicado que este Jardín de la Garnacha es un "reclamo turístico". "La idea es que cuando den sus frutos los zaragozanos puedan acercarse y, sobre todo, los más pequeños conozcan todo lo que hay detrás del vino". La capitalidad de Zaragoza como Capital Mundial de la Garnacha contempla acciones como este jardín, además de rutas turísticas (que ya han rozado el lleno), catas y un gran Festival Internacional de la Garnacha en junio.
