A veces, lo difícil no es encontrar un buen bar, sino dar con ese sitio que tiene personalidad, propuesta propia y un público fiel. Y eso es exactamente lo que ofrece Alta Taberna L’Auténtika, un bar restaurante que ahora busca nuevo dueño ya que ha anunciado su traspaso. Ubicado en la calle Gonzalo de Berceo, muy cerca del Hotel Bostón de Zaragoza, este local representa una oportunidad para emprender en hostelería sin partir de cero.
El establecimiento se encuentra entre Camino de las Torres y Reina Fabiola, dos vías comerciales muy transitadas en las que L'Autentika ha conseguido hacerse un hueco a base de cocina bien elaborada, trato cercano y una carta que sorprende. Con licencia definitiva, clientela consolidada y una reputación que se ha ido labrando con constancia a través de los años, este pequeño gran bar se ha convertido en uno de esos lugares que los vecinos de la zona recomiendan sin dudar.
UN LOCAL CON PROPUESTA PROPIA EN ZONA DE TRÁNSITO
La Taberna L’Auténtika es uno de esos locales de la zona de Camino de las Torres donde siempre hay alguien repitiendo, donde las camareras saben lo que va a pedir cada cliente habitual y donde las reseñas destacan, sobre todo, el cariño puesto en cada plato.
El local, aunque de dimensiones reducidas, está bien aprovechado. Cuenta con una decoración acogedora y funcional, y dispone de todos los permisos necesarios para continuar la actividad sin necesidad de nuevos trámites. La licencia definitiva es uno de los grandes atractivos del traspaso, que permite a quien lo adquiera empezar a trabajar desde el primer día.
DE LAS RACIONES A LOS MENÚS DE FIN DE SEMANA
La carta de L’Auténtika es, como su propio nombre sugiere, auténtica. Sin pretensiones innecesarias pero con una apuesta clara por la calidad, ofrece desde bocadillos elaborados hasta platos caseros con toques diferentes. Las raciones son contundentes y muy valoradas: caracoles, calamares, croquetas, embutidos, quesos… Todo preparado con mimo, sin prisas.
Muchos clientes destacan sus menús de fin de semana, donde se pueden encontrar platos como lubina al horno, paletilla asada o postres caseros que cambian con frecuencia. El vino de la casa sorprende por su calidad y la rapidez en el servicio es algo que se repite en prácticamente todas las reseñas. “La comida buenísima, el comedor acogedor”, dice uno de los comentarios que resumen bien la esencia del sitio.
En un entorno donde muchos locales apuestan por lo seguro, L’Auténtika ha sabido diferenciarse con una carta viva, con opciones fuera de menú y una atención cercana que ha fidelizado a buena parte de su clientela. Algunos, incluso, destacan que han vuelto al cabo del tiempo y han comprobado que “sigue manteniendo su esencia”.
No es el típico bar de moda, sino uno de esos negocios de barrio con alma, donde cada detalle cuenta. El tipo de lugar que cuesta levantar... y que también cuesta dejar.
