En pleno centro de Zaragoza, junto a la calle Don Jaime I, sobrevive una de esas joyas que parecen detenidas en el tiempo. No por falta de evolución, sino por todo lo contrario: porque ha sabido conservar lo mejor del pasado. Se trata de Pastelería Fantoba, un clásico de la repostería aragonesa que lleva endulzando generaciones desde el año 1856.
Sus vitrinas esconden auténticas obras de arte dulces, muchas de ellas con más de un siglo de historia: guirlache sobre piedra de Calatorao, frutas de Aragón bañadas una a una en chocolate, suspiros de la Virgen, trenzas, naranjas confitadas, violetas escarchadas… Y todo elaborado en su propio obrador, como manda la tradición. Cada dulce cuenta una historia y cada ingrediente está escogido con esmero.
Además de sus productos, el interior del local es otra sorpresa: una decoración egipcia que convierte la visita en una experiencia única, donde el arte y la repostería se funden en un espacio que podría ser perfectamente una pequeña galería. No en vano, el propio Antonin Carême, el gran pastelero del siglo XIX, dijo que la pastelería era la principal rama de la arquitectura. Y Fantoba le da la razón.
- FANTOBA, LA PASTELERÍA DE ZARAGOZA CON DECORACIÓN EGIPCIA
- DULCES DE FABRICACIÓN ARTESANAL: FRUTAS DE ARAGÓN, GUIRLACHE...
- PASTELERÍA FANTOBA EN ZARAGOZA: UBICACIÓN, PRECIO Y HORARIOS
FANTOBA, LA PASTELERÍA DE ZARAGOZA CON DECORACIÓN EGIPCIA
Fundada en 1856, Pastelería Fantoba presume con orgullo de ser la más antigua de Zaragoza. Desde su local en el número 21 de la calle Don Jaime I, ha resistido guerras, modas y modernidades sin renunciar a su esencia. Lo primero que llama la atención al cruzar su puerta es su estética neoclásica y egipcia, con columnas, ornamentos y detalles dorados que trasladan a otra época.
Pero más allá de lo visual, lo que mantiene viva la llama de Fantoba es el mimo por su oficio. Cada día elaboran sus dulces en el obrador propio, siguiendo recetas heredadas durante generaciones. La atención al cliente, el conocimiento profundo de los productos y ese aire de solemnidad que envuelve el lugar la convierten en una visita obligada para zaragozanos y turistas.
DULCES DE FABRICACIÓN ARTESANAL: FRUTAS DE ARAGÓN, GUIRLACHE...
Las especialidades de Fantoba son auténticos clásicos de la repostería aragonesa. El guirlache, hecho sobre piedra de Calatorao con almendras seleccionadas, es uno de sus productos más icónicos. También destacan las frutas de Aragón, elaboradas desde hace más de 150 años con frutas confitadas y cubiertas con el mejor chocolate.
A estas delicias se suman los suspiros de la Virgen, hechos de merengue y mantequilla; la trenza de la Virgen, las naranjas confitadas, las violetas escarchadas y los turrones artesanos. Además, elaboran tartas personalizadas, bombones, hojaldres y macarons. Todo con ingredientes de calidad y una filosofía de trabajo que prioriza la artesanía y el sabor auténtico.
PASTELERÍA FANTOBA EN ZARAGOZA: UBICACIÓN, PRECIO Y HORARIOS
Pastelería Fantoba se encuentra en Calle Don Jaime I, 21, en pleno Casco Antiguo de Zaragoza. Abre todos los días del año, con horario de 10.00 a 22.00 horas de lunes a domingo, de forma ininterrumpida, incluido al mediodía. Se puede consultar más información o realizar pedidos llamando al 976 298 524.
Los precios de sus especialidades oscilan entre los diez y los cincuenta y seis euros, según el formato y el tipo de producto: desde suspiros de la Virgen (14 euros) hasta la trenza de la Virgen (20 euros), pasando por frutas de Aragón, naranjas confitadas o guirlache. No hacen envíos de tartas, ya que la recogida debe ser en tienda. Pero lo que nadie puede llevarse a casa es esa sensación de viaje al pasado con sabor a tradición que solo se vive al entrar en Fantoba.
