El centro de Zaragoza pierde uno de sus rincones más tranquilos de brunch y café de especialidad
Para muchos, La Gata Con Manchas era un pequeño refugio de calma en pleno centro de Zaragoza, un lugar donde el ruido de la ciudad se quedaba fuera nada más cruzar la puerta. Ahora, ese rincón tranquilo de la calle Santiago, 27, se despide de su clientela. Desde hace unos días, la cafetería luce con la entrada completamente tapada, una imagen que ha despertado la inquietud de clientes habituales y vecinos de la zona.
Aunque en un primer momento la estampa podría hacer pensar en una reforma puntual, todo apunta a que se trata de un cierre definitivo. El local permanece sin actividad y, además, según figura en Google Maps, el establecimiento aparece ya como cerrado permanentemente, una señal clara de que el proyecto no volverá a levantar la persiana.
CAFÉ DE ESPECIALIDAD, BRUNCH Y CÓCTELES ÚNICOS EN EL CENTRO DE ZARAGOZA
La Gata Con Manchas nació hace tan solo dos años con una idea muy definida: crear un local acogedor, donde el cliente se sintiera como en casa. Su propuesta giraba en torno al brunch de calidad, con especial protagonismo para elaboraciones como los huevos Benedict, preparados con una salsa holandesa muy cuidada, además de tartas de queso caseras y recetas propias.
El establecimiento apostaba por una oferta totalmente artesanal, tanto en cocina como en repostería. Destacaban las tartas de queso, con recetas exclusivos de varios sabores como la clásica o la de lottus. El espacio estaba diseñado al detalle por sus propios impulsores, con mobiliario recuperado de anticuarios, decoración personal, una iluminación pensada para cada momento del día y una selección musical que acompañaba la experiencia.
Junto al café de especialidad, La Gata Con Manchas también había conseguido destacar por su coctelería, con combinados propios y la intención de dar protagonismo a los tardeos. Un concepto completo, pet friendly y con una identidad muy marcada que, ahora, desaparece del mapa hostelero de Zaragoza dejando un vacío entre quienes lo habían convertido en su pequeño lugar de pausa cotidiana.