Aragón presume de cocina: estos son los 13 restaurantes recomendados por la Guía Michelin

Aragón vuelve a situarse en el mapa gastronómico con fuerza. La Guía Michelin 2026 ha reconocido a 13 restaurantes de la comunidad como “recomendados”, una distinción que premia la calidad, la técnica y la personalidad culinaria de sus propuestas. Desde Zaragoza hasta el Pirineo oscense o la provincia de Teruel, estos establecimientos confirman el excelente momento que vive la cocina aragonesa.

Este reconocimiento se ha escenificado en Zaragoza, donde CaixaBank, en colaboración con Michelin y con el respaldo del sector hostelero, ha entregado las placas acreditativas a los restaurantes distinguidos, en un acto que reunió a profesionales y representantes de la gastronomía, entre ellos miembros de Horeca.

1. RESTAURANTES RECOMENDADOS POR LA GUÍA MICHELIN EN ZARAGOZA
2. RESTAURANTES RECOMENDADOS EN HUESCA
3. RESTAURANTES RECOMENDADOS EN TERUEL

RESTAURANTES RECOMENDADOS POR LA GUÍA MICHELIN EN ZARAGOZA

Zaragoza se posiciona como uno de los grandes epicentros gastronómicos del valle del Ebro. La provincia concentra una oferta culinaria diversa, en la que conviven propuestas contemporáneas con espacios que reinterpretan la tradición aragonesa. Los restaurantes seleccionados destacan por su creatividad, el cuidado del producto y una ejecución técnica que los sitúa entre los más valorados por la guía.

• Bistrónomo
• La Cocina del Principal
• Quema
• Maite
• Gamberro
• Crudo
• La Senda

RESTAURANTES RECOMENDADOS EN HUESCA

El Alto Aragón reafirma su identidad gastronómica con una cocina muy vinculada al territorio, donde el producto de proximidad y el entorno natural juegan un papel clave. Los restaurantes reconocidos en Huesca reflejan ese equilibrio entre tradición y evolución, ofreciendo propuestas que ponen en valor la despensa del Pirineo con una mirada actual.

• Cambium Pirineos
• Las Torres
• Vidocq

RESTAURANTES RECOMENDADOS EN TERUEL

Teruel continúa ganando protagonismo en el panorama culinario nacional gracias a una oferta cada vez más sólida y diferenciada. Los restaurantes seleccionados destacan por su apuesta por la calidad, la identidad propia y la reinterpretación de recetas tradicionales, contribuyendo a posicionar la provincia como un destino gastronómico en crecimiento.

• Método
• Yain
• El Visco

En total, la Guía Michelin ha distinguido a 30 restaurantes en la denominada territorial Ebro (Aragón, La Rioja y Navarra), de los cuales 13 pertenecen a Aragón. Esta selección forma parte de más de 700 establecimientos recomendados en toda España, elegidos por criterios como la calidad del producto, el dominio técnico, la armonía de sabores y la regularidad.

Más allá del reconocimiento individual, estas distinciones reconocen a Aragón como un destino gastronómico de primer nivel, capaz de combinar tradición e innovación. Una cocina que no solo atrae a visitantes, sino que impulsa el desarrollo económico y la proyección cultural del territorio.