Empresarios del sector agroalimentario turolense y consultores se reúnen para iniciar acciones de formación en el mundo rural
Teruel.- Los representantes de las organizaciones empresariales sectoriales vinculados con el sector agroalimentario en la provincia de Teruel, los representantes de las consultorías y centros de formación de Teruel se han reunido este martes en la sede de la Confederación Empresarial Turolense para valorar distintas iniciativas de formación que sirvan a los empresarios de este sector para mejorar sus técnicas y fórmulas de trabajo y para fomentar la comercialización de sus productos.
Esta jornada se ha planteado, según el propio presidente de la Confederación, como “un encuentro, que suponga una toma de contacto entre todas las partes implicadas para poner en marcha iniciativas de formación que sirvan para impulsar un sector muy importante para el desarrollo de la provincia”
El director provincial del INAEM, Jesús Albesa, ha detallado que el objetivo de esta reunión es “conocer la realidad de los expertos del sector agroalimentario”. Albesa ha adelantado que se está estudiando la posibilidad de implantar un paquete de cursos a distancia dirigidos a las personas que viven en el mundo rural turolense. “De esta forma, se favorecería el acceso a muchos colectivos vinculados con el sector, que no pueden realizar formación presencial en otros lugares”.
Albesa ha detallado que en estos momentos existe una importante demanda de empleo en este sector de actividad y que “sería fundamental tener una buena oferta formativa para que estas personas puedan acceder a puestos de estas características con una buena cualificación”.
El caso de la trufa
El presidente de la asociación de truficultores de Sarrión, Daniel Bertolín, ha asistido a este encuentro y ha concretado que “hay mucha gente trabajando en esta actividad que es relativamente joven, sin embargo, nunca ha habido formación específica y la trufa es un hongo muy delicado, por lo que no vendría mal que se realizara algo al respecto”.
Bertolín ha insistido en que el trabajo de la producción se está haciendo desde hace más tiempo, pero, sin embargo, “no se le da al producto el valor que se merece porque no se ha hecho el máximo esfuerzo en la conservación y en la comercialización, un esfuerzo que sí se está realizando en otras provincias o regiones de España”. En esta línea, el responsable de los profesionales de la trufa en Teruel ha dicho que “aquí sacamos la materia prima y el valor se le da cuando llega a otros países, por eso, si lo impulsásemos desde aquí, tendríamos mucho ganado”.
El representante de los truficultores ha finalizado diciendo que la formación debe organizarse de forma continua a lo largo del tiempo, de forma que las nuevas generaciones que están empezando con el cultivo de la trufa o con la producción de otros productos, “tengan la oportunidad de aprender de forma constante cómo pueden seguir mejorando”.