Todo el mundo se prepara en Aragón para celebrar la cena de Nochebuena. Platos de pescado, carne e incluso opciones vegetarianas serán las que presidan las mesas de los aragoneses, en las que el plato fuerte será, por unanimidad, la alegría junto a la compañía de quienes más queremos.
Unas horas antes, han sido muchos los que se han acercado hasta el Mercado Central de Zaragoza para ultimar las compras, dejando para el último momento, sobre todo, el picoteo y algunos productos frescos, eso sí, en muchos casos encargados desde hace tiempo.
EL PICOTEO, PARA ÚLTIMA HORA
Un hombre afirma que solo le falta comprar cosas sin mucha importancia, que si no queda tampoco nos van a hacer un roto para la cena, como puede ser el picoteo, unas olivas o algo de fruta. Es precisamente el picoteo el que predomina como primera parte del menú, dejando el plato fuerte para después.
Es el caso de una mujer, que asegura que en su caso se reparten los platos que van a llevar cada uno, y que a ella le ha tocado una tabla de quesos. “Como soy diseñadora, pues la he hecho con mucho arte. He elegido sobre todo quesos de Aragón, pero también he incluido algún queso francés, y la complementaré con panes que venden aquí en el Mercado y con alguna cosa más de la tierra”, cuenta.
LOS MENÚS MÁS REPETIDOS
Entre los platos principales más repetidos se encuentran las carrilleras, pescados como merluza o Lubina al horno, o cuantiosos platos de caldo que anteceden a los diferentes asados. Pese a lo que se pueda pensar, quienes se han atrevido a acercarse al mercado este 24 de diciembre se han encontrado con que “hay menos gente que estos últimos días, hemos hecho bien arriesgando”, explica una mujer-
Además, esta misma mujer cuenta que este año ha decidido innovar en su menú. “Normalmente en Nochebuena solemos hacer algún pescado al horno, pero este año me he arriesgado y voy a hacer un Magret de Pato, a ver si les gusta”.
Con el Mercado Central ya más tranquilo y las bolsas llenas, Zaragoza se prepara para una de las noches más especiales del año. Cada familia tendrá su menú, su tradición y su forma de celebrar, pero en todas las mesas se repetirá lo mismo, el ruido de las conversaciones, el brindis inevitable y ese ambiente que solo se da cuando la Navidad se vive de verdad.
