Los riesgos de confiar en nutricionistas de TikTok: cómo identificar a verdaderos expertos en alimentación
En una era en la que TikTok, Instagram y otras redes sociales están repletas de consejos sobre alimentación, puede ser fácil perderse entre un océano de opiniones. Sin embargo, confiar ciegamente en lo que vemos en estas plataformas puede ser peligroso y, para no caer ante los falsos gurús de Internet, el dietista-nutricionista Juan Revenga ha detallado en su canal de Youtube “Contra Dyetética” cómo diferenciar entre los verdaderos expertos en nutrición y aquellos sin la formación adecuada.
Revenga comienza su análisis con una reflexión importante: así como todos sabemos a quién acudir cuando necesitamos un mecánico o un dentista, parece que no tenemos la misma claridad cuando se trata de nuestra alimentación. Desde el médico de cabecera hasta la vecina, pasando por influencers y revistas, las fuentes que consultamos pueden variar ampliamente, lo que genera una enorme confusión.
Sin embargo, el nutricionista insiste en que no deberíamos dar "cuarenta mil vueltas" buscando respuestas y sugiere que hay profesionales acreditados que, por formación, están capacitados para ofrecer el mejor asesoramiento en cuestiones dietético-nutricionales.
¿QUIÉNES SON LOS VERDADEROS PROFESIONALES?
En España, explica Revenga, existe una legislación clara que regula quién puede considerarse un verdadero profesional en el ámbito de la nutrición y la dietética. Y es que la Ley de Ordenación de Profesiones Sanitarias reconoce que los profesionales mejor preparados son los que han obtenido los títulos de Grado en Nutrición Humana y Dietética o el Técnico Superior en Dietética, así como los médicos especialistas en endocrinología y nutrición.
Además de los dietistas-nutricionistas, otras carreras como Farmacia, Enfermería o Ciencias de la Actividad Física y el Deporte también incluyen en su formación algunos contenidos de nutrición. Sin embargo, Revenga aclara que en estos casos las pinceladas sobre cuestiones dietético-nutricionales son mínimas, a menudo reducidas a asignaturas optativas. Por tanto, aunque estos profesionales puedan ofrecer cierta orientación, su preparación en este campo no es comparable con la de un dietista-nutricionista, un técnico en dietética o un médico especialista en endocrinología y nutrición.
PROLIFERACIÓN DE CURSOS NO OFICIALES
Otro de los puntos alarmantes que Revenga destaca en su vídeo es la proliferación de cursos y acreditaciones no oficiales que prometen convertir a sus participantes en "expertos" en nutrición. Estos cursos no cuentan con ninguna validez oficial y pueden inducir a error tanto a quienes los toman como a quienes buscan asesoramiento.
Revenga denuncia la existencia de personas que, sin formación alguna, se autoproclaman expertos en nutrición.
Revenga menciona que esta oferta formativa, lamentablemente, está en auge y pone en riesgo a muchas personas que confían en supuestos profesionales sin el respaldo académico adecuado. No obstante, más allá de los cursos no oficiales, Revenga denuncia la existencia de personas que, sin formación alguna, se autoproclaman expertos en nutrición. Estos "jetas" o "flipados", como los describe, utilizan su popularidad en redes sociales o su carisma para ganarse la confianza de sus seguidores, ofreciendo consejos que a menudo son incorrectos o incluso peligrosos.
LA IMPORTANCIA DE UN BUEN DIVULGADOR
A pesar de todo, no todos los que hablan de nutrición sin tener una titulación oficial son necesariamente una amenaza. Revenga también reconoce la existencia de buenos divulgadores que, aunque no tienen un título oficial relacionado con la nutrición o la dietética, ofrecen información bien fundamentada. Según él, lo importante es que estos divulgadores sepan "hablar con propiedad" sobre los temas que abordan, y en España hay muchos ejemplos de personas que lo hacen correctamente.
Juan Revenga reconoce que, aunque pueda ser tentador seguir los consejos de un influencer o realizar un curso online que promete resultados rápidos, cuando se trata de tu salud y su relación con los alimentos, es vital recurrir a profesionales acreditados. Las redes sociales pueden ser una herramienta valiosa para la divulgación, pero no deben reemplazar a los expertos formados en universidades y regulados por la ley.
JUAN REVENGA Y ACTUALIDAD MEDIA SE UNEN EN “LA CONTRA DIETÉTICA”
Con la intención de crear un espacio en materia de nutrición, alimentación y salud siempre basado en la evidencia científica, el nutricionista Juan Revenga y la productora Actualidad Media se han unido para lanzar el programa “Contra Dyetética” en Youtube.
Juan Revenga se formó como dietista-nutricionista y biólogo en la Universidad de Navarra. En la actualidad, ejerce la profesión de dietista-nutricionista como consultor, además de como profesor en la Universidad San Jorge y la Universidad Francisco de Vitoria. Es miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, y ha colaborado con numerosos medios de comunicación como 20 Minutos, Cadena Ser, El Comidista o RTVE, entre otros.
Por su parte, Actualidad Media es una productora audiovisual del Grupo Aragón Digital con amplia experiencia en la producción de contenidos tanto para informativos como para televisión y redes sociales.