¿Por qué contar calorías ya no es suficiente? Consejos prácticos para enfrentar la obesidad
El dietista-nutricionista Juan Revenga ha analizado los motivos que influyen en la obesidad, así como la promoción de hábitos saludables para enfrentar esta enfermedad en su canal de Youtube “Contra Dyetética”, un espacio en materia de nutrición, alimentación y salud basado en la evidencia científica
La obesidad es una de las mayores crisis de salud pública a nivel global, y su impacto no deja de crecer. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las cifras de personas con sobrepeso u obesidad se han multiplicado por cuatro en los últimos 40 años. Esta pandemia silenciosa afecta tanto a individuos como a los sistemas de salud y es que se espera que para 2035, el 51% de la población mundial sufra sobrepeso u obesidad, lo que equivale a más de 4.000 millones de personas.
Durante años, el modelo CICO (calories in, calories out), es decir, el conteo de calorías, ha dominado las conversaciones sobre cómo combatir la obesidad. Este enfoque simplista sugiere que comer menos y moverse más es la solución para todas las personas, pero el dietista-nutricionista Juan Revenga, desmonta esta idea en su canal de Youtube “Contra Dyetetica”. Según Revenga, culpar a los individuos por su peso, basándose únicamente en la ingesta calórica y el ejercicio, no solo es injusto, sino también dañino. "Decirle a alguien 'come menos y muévete más' es una cabronada", señala Revenga.
Como destaca el dietista-nutricionista, la obesidad no es solo una cuestión de voluntad o de conteo de calorías, sino un problema complejo influenciado por múltiples factores que van más allá del control consciente de las personas. Según Revenga, aunque el balance energético es parte del problema, “la mayoría de los factores que influyen en dicho balance no dependen de la voluntad de la persona”, sino que influyen otros aspectos genéticos, ambientales, sociales y psicológicos y, por ello, enfatiza la importancia de adoptar un enfoque más empático y científico.
CONSEJOS PARA PROMOVER LOS HÁBITOS SALUDABLES
A pesar de lo complejo que es tratar la obesidad, Revenga ofrece una serie de consejos prácticos para promover una vida más saludable. El nutricionista insta a las personas a no centrarse únicamente en el peso, sino en adoptar buenos hábitos alimentarios y estilos de vida saludables. "Puedes estar sano y tener un pronóstico de salud excelente a pesar de que tu peso no coincida con los estándares establecidos", afirma.
Asimismo, alerta sobre las dietas milagro y las promesas de pérdida de peso rápida. "Si alguien te garantiza éxito con un sistema adelgazante, huye. Adelgazar de forma saludable es un proceso que requiere esfuerzo y tiene una alta tasa de fracaso", advierte. En lugar de seguir modas, recomienda acudir a un profesional de la nutrición para recibir orientación personalizada y realista.
Revenga insiste en que no existe una solución única para la obesidad, ya que cada persona es diferente y requiere un enfoque individualizado. Como sociedad, es necesario cambiar la forma en que abordamos el problema, prestando atención a los factores ambientales y estructurales que contribuyen a la obesidad. Esto incluye desde políticas públicas que fomenten una mejor nutrición hasta la promoción de espacios urbanos más activos.
En definitiva, la obesidad es un problema global que requiere respuestas complejas, pero la clave está en fomentar hábitos saludables, tener una visión más amplia de las causas y, sobre todo, dejar de culpar a las personas. "La solución no es simple, pero podemos empezar por crear entornos más favorables para la salud", subraya Revenga.
JUAN REVENGA Y ACTUALIDAD MEDIA SE UNEN EN “LA CONTRA DIETÉTICA”
Con la intención de crear un espacio en materia de nutrición, alimentación y salud siempre basado en la evidencia científica, el nutricionista Juan Revenga y la productora Actualidad Media se han unido para lanzar el programa “Contra Dyetética” en Youtube.
Juan Revenga se formó como dietista-nutricionista y biólogo en la Universidad de Navarra. En la actualidad, ejerce la profesión de dietista-nutricionista como consultor, además de como profesor en la Universidad San Jorge y la Universidad Francisco de Vitoria. Es miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, y ha colaborado con numerosos medios de comunicación como 20 Minutos, Cadena Ser, El Comidista o RTVE, entre otros.
Por su parte, Actualidad Media es una productora audiovisual del Grupo Aragón Digital con amplia experiencia en la producción de contenidos tanto para informativos como para televisión y redes sociales.