Zaragoza.- “Sin agua no podemos vivir, es la fuente más importante de energía. Es un deber y un bien”, ha dicho el filósofo y especialista en bioética Javier Sádaba, en la inauguración de la jornada “Agua Hidratación Salud” que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha celebrado hoy en el Centro Cultural de la CAI del Paseo de las Damas en Zaragoza. Sádaba ha recalcado que “hay que tomar conciencia de esto tan elemental”.
Los organizadores de la jornada preparan para el final del día la presentación del Decálogo de Zaragoza, un doble documento que marca las pautas de la correcta hidratación a través de una pirámide de líquidos y un decálogo que explica cómo, cuándo y qué hay que beber para llevar una vida sana.
Decálogo del Agua
Este documento marca las normas conocidas por todos pero que muchas veces no se llevan a cabo por falta de costumbre. Aumentar el consumo de frutas, verduras y ensaladas, es una de las normas que encabezan la fila, ya que como se ha explicado durante el comienzo de la jornada, un tercio de líquido diario que requiere el cuerpo humano se obtiene a través de los alimentos. El decálogo marca como una “buena referencia” la ingesta de diez vasos diarios de agua.
El ex presidente de la Sociedad, Lluis Serra, ha explicado que “no hay que esperar a tener sed para beber. Es importante saber que la hidratación es un mecanismo que ayuda a mejorar la salud. Esto es más importante en determinadas edades, en niños y mayores. Una buena hidratación implica un buen rendimiento”. Serra ha recordado que ingerir dos litros de agua al día es la medida adecuada para mantenerse hidratado de forma adecuada.
Por su parte el actual presidente, Javier Aranceta, ha mencionado un tema “muy sensible”. El referente a la ingestión de otros líquidos como sustitutos del agua. “Hay que poner un punto de atención en las personas jóvenes o mayores y con riesgo de obesidad o sobrepeso, que deberían moderar o eliminar el consumo de bebidas como refrescos o néctares, que muchas veces llevan contenido importantes de glucosa y fructosa, por lo que la carga de calorías es impresionante”.
“Agua, hidratación, salud”
Durante la jornada de hoy expertos en la materia presentarán diversos temas a debate. Las conferencias abordarán contenidos relacionados con la hidratación durante las diferentes etapas de la vida, el agua como medida terapéutica, el agua en la cocina, la hidratación en la actividad física y el deporte y la recuperación de la hidroterapia.
