La gran final de los I Premios Inclucina, los primeros galardones nacionales que reconocen el talento de estudiantes de cocina con discapacidad intelectual en escuelas de hostelería o centros de FP, y que surgen cuando el proyecto de cocina inclusiva Club Inclucina cumple diez años, ha comenzado en la mañana de este lunes en el espacio La Zarola de Zaragoza.
Allí, los siete participantes llegados de Barcelona, Córdoba, Guadalajara, Madrid, Pamplona, Valencia y Valladolid, han preparado sus recetas por turnos, acompañado cada uno de ellos por un docente de su centro de estudios. Y el jurado, presidido por la prestigiosa chef con tres estrellas Michelin Elena Arzak, ha podido evaluar el excelente trabajo de estos jóvenes.
X GALA BENÉFICA
Ya por la tarde, durante la X Gala Benéfica del Club Inclucina y Atades, el jurado dará a conocer a los ganadores. El escenario del Teatro de las Esquinas será el espacio en el que los tres mejores concursantes recibirán una exclusiva estatuilla de cerámica, elaborada por artistas con discapacidad intelectual del taller ocupacional Alma Atades.
Además, estos galardones incluyen una gratificación económica que, en el caso del primer premio, asciende a 1.000 euros, mientras que el segundo premio recibirá 700 euros y el tercero, 300 euros. La consejera Bienestar Social y Familia del Gobierno de Aragón, Carmen Susín, entregará el primer premio; la consejera de Políticas Sociales del Ayuntamiento de Zaragoza, Marian Orós, hará entrega del segundo y la directora de Responsabilidad Social Corporativa de Makro, Vanesa Cardeñosa, otorgará el tercero.
Como reconocimiento a título póstumo, los galardones reconocerán en su primera edición el compromiso con el Club Inclucina de José Luis Yzuel, expresidente de Hostelería de España. Su viuda, Ana Lumbierres, será quien recoja el premio.
Durante la gran final de esta mañana, Elena Arzak ha destacado la dificultad de evaluar los certámenes de cocina, algo que sucede también con estos premios. Sobre estos galardones, ha augurado que se decidirán “por milésimas de puntos”, debido a la buena preparación de los concursantes.
Con ella también ha estado la embajadora del Club Inclucina y presidenta de honor de la Real Academia de Gastronomía, Lourdes Plana, que ha definido estos primeros premios nacionales de cocina inclusiva como “un éxito”.
Los I Premios Inclucina son una forma extraordinaria de celebrar el aniversario del Club, que refleja sus valores y que contribuirá significativamente al reconocimiento y motivación del público y a incrementar su visibilidad. Con estos premios también se pretende posicionar a la capital aragonesa como ciudad de referencia de la gastronomía inclusiva en España.
LOS GANADORES
Los galardones son la guinda de la décima edición de los Talleres de Club Inclucina, que concluirán este lunes por la tarde en la ya tradicional Gala Benéfica, que se celebrará en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza.
Este día, los seis alumnos de Atades participantes en esta edición serán protagonistas y cocinarán en público junto a sus reputados maestros de los fogones, mostrando el aprendizaje y reivindicando públicamente la inclusión social y laboral de las personas con discapacidad intelectual.
Los maestros de ceremonias serán Luis Larrodera, humorista, actor y presentador, y Lourdes Plana. Junto a ellos, los actores-humoristas Kike Lera y Saúl Blasco dinamizarán el evento. Estarán acompañados también por periodistas de los Medios Amigos del Club Inclucina, que presentarán cada ponencia.
Las elaboraciones, además, podrán degustarlas todos los asistentes en forma de tapas gourmet y la recaudación íntegra de la taquilla se destinará a proyectos educativos de inclusión laboral de Atades.
