Pedir comida a domicilio ya no es cosa de domingos perezosos ni de antojos nocturnos. Cada vez más personas en Zaragoza, Huesca y Teruel utilizan apps como Glovo para disfrutar de sus platos favoritos sin salir de casa, y lo que antes era terreno exclusivo de pizzas y hamburguesas, hoy lo es también de croquetas, tortillas o bocadillos de calamares.
En ese cambio de hábitos, la gastronomía tradicional española ha encontrado su sitio en el delivery. Platos de toda la vida, esos que antes solo se comían en bares o en casa de la abuela, ahora llegan al salón en menos de 30 minutos. Y en Aragón, la tendencia es clara: lo castizo triunfa en formato a domicilio.
Así lo refleja el nuevo Barómetro GastroEspaña, elaborado por Glovo, que analiza qué recetas tradicionales son las más pedidas por los aragoneses y en qué bares se sirven. Bocatas contundentes, raciones calientes y platos que huelen a casa componen este ranking donde Zaragoza, Huesca y Teruel muestran sus preferencias a golpe de clic.
- EL BOCADILLO DE CALAMARES, REY DEL DELIVERY EN ZARAGOZA
- CROQUETAS QUE CRUZAN PROVINCIAS Y GUSTOS
- LA TORTILLA DE PATATAS SUBE CON FUERZA EN HUESCA
- TERNASCO, ENSALADILLA Y TORREZNOS: CUANDO LO DE SIEMPRE SE HACE TRENDING
- TORRIJAS Y POLLO AL CHILINDRÓN CIERRAN EL TOP DE LOS PLATOS MÁS PEDIDOS
EL BOCADILLO DE CALAMARES, REY DEL DELIVERY EN ZARAGOZA
Por segundo año consecutivo, el bocadillo de calamares se mantiene como el plato tradicional más pedido en Aragón. Con 25.000 pedidos en los últimos doce meses, este clásico madrileño con acento aragonés arrasa en Glovo.
Los zaragozanos tienen sus favoritos claros: La Mejillonera encabeza el ranking como el bar más elegido para pedir este bocata, seguida de cerca por Calamardo by Patricio, ambos en el centro de Zaragoza. El mes con más pedidos fue mayo, con más de 2.000 bocadillos servidos, lo que equivale a 66 unidades al día.
CROQUETAS QUE CRUZAN PROVINCIAS Y GUSTOS
Las croquetas ocupan el segundo lugar en el podio. Zaragoza lidera en número de pedidos, pero Huesca es la ciudad donde más ha crecido su consumo en el último año.
En la capital aragonesa, el establecimiento más solicitado es Croquet Arte, donde las más pedidas son las de jamón. En Huesca destacan las del Restaurante Bar Álvaro, mientras que en Teruel sobresalen las del Bar Cienfuegos. Solo en un día, la app gestionó casi 100 pedidos que incluían croquetas.
LA TORTILLA DE PATATAS SUBE CON FUERZA EN HUESCA
Otro plato que gana posiciones es la tortilla de patatas, que ha registrado un aumento del 82 % en pedidos respecto al año anterior. Entra así en el top 3 del Barómetro, consolidando su lugar en los hogares aragoneses.
Huesca vuelve a liderar el crecimiento de esta receta, con el Restaurante Bar Álvaro como referencia indiscutible. Ya no hace falta pelear por el trozo de tortilla en el bar de siempre: ahora también se pide con un clic.
TERNASCO, ENSALADILLA Y TORREZNOS: CUANDO LO DE SIEMPRE SE HACE TRENDING
Aunque desciende una posición, el ternasco de Aragón sigue fuerte en el ranking. Se han registrado más de 4.300 raciones pedidas por Glovo, especialmente en forma de bocadillo. El más solicitado lo prepara Bar La Química, en Zaragoza.
También entra en escena la ensaladilla rusa, que debuta en el Barómetro en quinta posición. Con más de 3.200 raciones servidas en el último año, su consumo se dispara en verano, especialmente en junio. El restaurante La Tradicional, en Zaragoza, lidera los pedidos de esta tapa fresca.
Y, además, los torreznos han crecido un 30 % en pedidos y ocupan la sexta plaza. En Huesca, el más popular es el del Bar Restaurante Universitario. Abril fue el mes estrella para esta ración tan castiza.
TORRIJAS Y POLLO AL CHILINDRÓN CIERRAN EL TOP DE LOS PLATOS MÁS PEDIDOS
Como novedad, las torrijas entran en el ranking con un crecimiento del 15 % en pedidos. Teruel es la provincia donde más han aumentado las solicitudes de este postre, sobre todo durante marzo y Semana Santa.
Por su parte, el pollo al chilindrón cae dos posiciones pero se mantiene entre los diez platos más pedidos en Aragón. Su versión más popular es la de jamoncitos al chilindrón, con La Vicaria, en Huesca, como local de referencia.
