"Una cocina que sorprende sin perder sus raíces": así es el nuevo restaurante de la Magdalena
“Coctelería que te pone a volar, cenas que te hacen aletear”. Con este lema aterriza en pleno barrio de la Magdalena, El Pichón, un restaurante ubicado en la Calle Mayor, 53 que apuesta por una carta reducida, donde el producto local es el protagonista.
La oferta cuenta con platos con guiños a la época otoñal y cócteles que te "harán volar", según explican en su web: "Queremos crear un lugar con alma, donde el sabor, la estética y la atención al detalle conviven en cada plato y en cada copa. Creemos en una cocina que sorprende sin perder sus raíces, y en un ambiente donde cada visita se convierte en un recuerdo".
El restaurante abrió sus puertas el pasado viernes 19 de septiembre y ya recoge en las reseñas de Google valoraciones positivas: "Fui el otro día con unos amigos y repetí ayer con mi hermana, la comida está increíble, recomendado especialmente el pato a la brasa", detalla un usuario. Otro lo define como "¡todo un descubrimiento! Un local que apuesta por unos platos con productos de calidad y combinaciones de sabores muy top".
CARTA CON GUIÑOS A LA ÉPOCA OTOÑAL
La carta se divide en tres secciones: entrantes, principales y postres. La primera de ellas se compone por un torrezno sobre parmentiere de berenjena asada y magret de pato y por croquetas caseras del día, un clásico en cualquier restaurante.
Los principales van desde propuestas más clásicas hasta platos más innovadores. Entre ellos destacan la crema otoñal de puerro y boniato con crujiente de queso de cabra y bombón de morcilla o la ensalada de espinacas, manzana, granada y salmón ahumado casero.
En cuanto al dulce, la oferta se limita a dos opciones: corazón de castañas y dulce de calabaza y canela. El primero de ellos se trata de un coulant de chocolate y castañas con sopa de yogur de cabra y frutos rojos y el segundo de una tarta de calabaza con queso y canela acompañado de un helado de vainilla.
"COCTELERÍA QUE TE PONE A VOLAR"
La atención principal de la carta se la llevan los cócteles, entre los que se pueden degustar el mojito clásico refrescante, definido como “el favorito de siempre, fresco y aromático” y el pichón sour, un cóctel a base de ginebra, bourbon y zumo de manzana. La carta se completa con el daiquiri añejo y con el long pichón ice tea, dos propuestas innovadoras.
Tanto los platos como los cócteles se pueden disfrutar de martes a jueves de 19.00 a 1.30 horas y de viernes a sábado de 19.00 a 2.30 horas.
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