Cierra Cierzo Brewing, local de cervezas artesanas referente en Zaragoza

El brewpub Cierzo Brewing, un referente de cervezas artesanales en Zaragoza, ha cerrado sus puertas después de abrirlas al público hace seis años. Como comunicaron en su cuenta Instagram, desde la gerencia tomaron la decisión de cesar su actividad en la capital aragonesa, donde tenían un local abierto en la calle Josefa Amar y Borbón en el que ofrecían a los amantes de la cerveza su amplia gama artesana, además de comidas y cenas. Después de este fin de semana abiertos para dar el último adiós, el local ha clausurado definitivamente este lunes. 

“Es una decisión tan necesaria como dolorosa. En este local no solo se invirtió dinero, sino mucho esfuerzo, ilusión, sacrificio y noches en vela. Nos duele personalmente a los socios, pero también cuando pensamos en toda la gente que se ha esforzado por tratar de sacar esto adelante. Un equipo fantástico, en lo profesional y en lo humano, que siempre ha dado la cara por Cierzo”, explicaron en el comunicado.

Tal y como indicaron “los motivos del cierre son varios”, aunque principalmente el brewpub “absorbe a día de hoy un porcentaje demasiado elevado de sus energías” y, como punto de inflexión, señalaron a la pandemia. “Abrimos a finales de 2018 y tuvimos una acogida increíble desde el primer día, que se extendió hasta la llegada de la pandemia en 2020. Ese periodo se nos hizo muy largo, entre cierres y restricciones, debido a la envergadura del proyecto. Con la vuelta a la normalidad, la gente volvió a llenar el brewpub, pero aquella etapa supuso un antes y un después, como para muchos otros negocios de hostelería”, remarcaron.

Ahora quieren “centrarse en lo que más les apasiona: hacer cerveza” por lo que se dedicarán “en cuerpo y alma” a su fábrica principal en la localidad zaragozana de Caspe, “tratando de hacerla crecer, tanto en cantidad como en calidad, para que sus cervezas estén presentes cada vez en más lugares”. Así, han garantizado a sus seguidores que “podrán seguir disfrutando de sus cervezas como hasta ahora, tanto en la tienda online como en cervecerías, bares y tiendas de toda Europa”.