El arte de cortar jamón y Antón García Abril serán los protagonistas de las XXVI ferias del Jamón de Teruel
Teruel.- Este año la XXVI edición de las ferias del Jamón de Teruel y alimentos de calidad ha adelantado la fecha de su celebración para no coincidir con el Premio de moto GP y tendrá lugar del 3 al 12 de septiembre. En esta edición cuyo pregonero será el compositor turolense, Antón García Abril, se dará especial protagonismo al arte de cortar jamón.
Tal y como ha comenzado su intervención el alcalde de Teruel, Miguel Ferrer, “Teruel y el jamón están unidos”. El arte de cortar jamón es una de las actividades que más protagonismo ha adquirido en las últimas ediciones y es por eso por lo que este año será uno de los protagonistas de la fiesta. Al carácter popular de estas fiestas se ha unido la exhibición de corte amateur en la que el año pasado participaron más de 150 personas en las diferentes plazas del centro de la ciudad. Además, el Concurso Profesional de Cortadores se ha consolidado como uno de los más prestigiosos del panorama nacional y más después de que este año la Asociación de Cortadores de España le haya concedido el premio al mejor concurso nacional.
El protagonismo que tendrá el arte de cortar jamón será compartido con el arte de la música y es que este año el pregonero de las ferias será el compositor turolense Antón García Abril, “un gran embajador no sólo del jamón y de los alimentos de calidad turolenses sino de todas las riquezas propias de la provincia, que siempre está dispuesto”, según ha señalado el alcalde de Teruel, Miguel Ferrer.
Ambos elementos, la música y el arte de cortar jamón, se unen en el cartel anunciador que tiene como elemento principal las manos de un cortador deslizando el cuchillo por un jamón de Teruel. Esta figura destaca sobre el fondo negro donde se aprecia de forma sutil al cortador, varias notas musicales y un pentagrama que refuerzan el eslogan elegido para esta edición: Sinfonía de Sabores.
La presidenta del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Pilar Martín, ha explicado que en las ferias habrá dos lugares diferenciados. Por un lado, la parte más profesional estará en el Palacio de Exposiciones en el que habrá un gran stand del Consejo Regulador que aglutinará el mayor número de marcas posibles con la única intención de exponer y, por otro, estará la Glorieta que acogerá los stands propios de todas las empresas participantes en los que se podrá comercializar.
El comité específico de las Ferias del Jamón de Teruel y alimentos de calidad está trabajando en el programa de esta edición con el objetivo de continuar haciendo de estas ferias una auténtica fiesta del jamón y los alimentos aragoneses en la que puedan disfrutar todos los turolenses.