Aragón busca finalista para el Mejor Torrezno del Mundo 2026 en Zaragoza

Un año más se buscará al mejor cocinero aragonés que haga crujir de verdad un buen Torrezno de Soria. El próximo domingo 22 de febrero la capital aragonesa acogerá una de las semifinales del Concurso El Mejor Torrezno del Mundo, una cita que reunirá a profesionales dispuestos a demostrar su destreza con la panceta adobada frita que se ha convertido en uno de los grandes manjares gastronómicos de Soria.

Los aspirantes competirán por firmar el mejor torrezno, cuidando tanto la fritura como la presentación. El objetivo es claro: conquistar al jurado con una pieza que haga honor a la tradición y al sello de calidad que distingue a este producto.

CATA A CIEGAS EN ZARAGOZA

El finalista de Aragón se sumará al resto de finalistas que serán seleccionados durante el mes de febrero en diversas localidades de Soria, Ribera burgalesa, Valencia y Madrid para competir en la gran final que se celebrará en El Burgo de Osma el próximo 8 de marzo.

En el restaurante Virrey Palafox deberán realizar una demostración y elaboración en directo de un Torrezno de Soria tradicional ante el público. Después, un jurado gastronómico realizará una nueva cata a ciegas para valorar el sabor, la textura -con especial atención al crujir de la corteza y al magro meloso- así como la presentación y el tamaño de este producto soriano.