El Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón ha comunicado a la Delegación del Gobierno de España en Aragón que el establecimiento hotelero en el que desde hace dos semanas se atiende la manutención y alimentación de 16 mujeres migrantes llegadas de Canarias, siete de ellas con hijos menores, incumple múltiples requisitos higiénico-sanitarios. De hecho, "presenta graves deficiencias que la inspección realizada emplaza a corregir de forma inmediata", dicen desde la DGA.
Tras una primera inspección desfavorable realizada la semana pasada, en la mañana de este lunes, 3 de febrero, se ha realizado otra para comprobar si se habían adoptado medidas correctoras. En esta ocasión, se han detectado nuevas deficiencias, como la existencia de comida preparada en mal estado, por lo que Salud Pública ha procedido a abrir un expediente sancionador.
A expensas de los plazos y garantías previstos en el procedimiento administrativo, el Departamento de Sanidad del Ejecutivo autonómico ha solicitado de inmediato a la Delegación del Gobierno que busque y habilite un recurso alternativo, a la mayor brevedad y con la menor afección para las personas atendidas, trasladadas desde las islas por el Gobierno central y acogidas por la entidad contratada, APIP-ACAM. El objetivo es asegurar que estas personas permanezcan en condiciones que garanticen su dignidad y su salud, o que no supongan ningún riesgo añadido al de su vulnerabilidad.
El Gobierno de Aragón ha adoptado esta decisión tras constatar en las recientes inspecciones al Hotel Mur, de la localidad oscense de Jaca y en el que se vienen ofreciendo las comidas a este grupo de mujeres y niños, que el establecimiento presenta múltiples deficiencias higiénico-sanitarias que deben ser corregidas de forma urgente.
Entre ellas, destacan la presencia de trabajadores que carecen del obligado carnet de manipulador de alimentos, comida preparada en mal estado, productos mal congelados, temperaturas insuficientes o falta de registros y de muestras testigo de los productos servidos.
RESPUESTA DE LA DELEGACIÓN DEL GOBIERNO
Ante esta situación, y nada más conocer la información, la Delegación del Gobierno se ha puesto en contacto con APIP-ACAM y la entidad ha buscado otro establecimiento para las comidas de las personas acogidas en Jaca mientras Sanidad mantenga su recomendación.
La Delegación agradece a Sanidad la comunicación y manifiesta su preocupación por el resto de comensales y clientes de este establecimiento que está abierto al público y no es de uso exclusivo de estos comensales, sino que recibe turistas o escolares de la semana blanca… La Delegación confía en que el Gobierno de Aragón les haya avisado también de manera diligente. Asimismo, se recuerda que es Sanidad la competente en la inspección de los establecimientos y la responsable de garantizar que aquellos abiertos al público cumplan con la normativa sanitaria vigente.
COMIDA EN MAL ESTADO Y UN BROTE DE GASTROENTERITIS EN OCTUBRE DE 2024
El citado Hotel Mur cuenta con antecedentes por hechos similares. En octubre pasado, recibió una orden cautelar de clausura por dos meses a raíz de un brote de gastroenteritis aguda y, posteriormente, fue sancionado con 12.000 euros por incumplirla. A este expediente se suma otro con sanción de 6.000 euros por las deficiencias sanitarias detectadas entonces.
