El vino del Somontano entra en el radar de National Geographic con una bodega entre las mejores de España
Aragón es tierra de vinos desde hace siglos. Una Comunidad donde la vid ha marcado el paisaje, la economía y la forma de entender el territorio, con comarcas que han sabido construir una identidad propia a partir del trabajo en el viñedo. En ese contexto, el Somontano se ha consolidado como una de las zonas vitivinícolas más reconocibles del mapa español. Ahora, National Geographic se ha fijado en una bodega aragonesa que se cuela entre las mejores de España, tras ser nominada en los Premios de los Lectores de la revista.
Con 450 hectáreas de viñedo en Salas Bajas (Huesca), la bodega Enate se ha constituido como una enseña vitivinícola en el Somontano. Más allá de la producción de vino, ha construido una identidad propia que integra el arte como parte de su proyecto: cuenta con una galería de arte en sus instalaciones y muchas de sus etiquetas han sido ilustradas por artistas, incorporando la creación artística a su forma de entender el trabajo vitivinícola.
La nominación de Enate en los premios de National Geographic reconoce trayectorias ligadas al territorio, a la coherencia del proyecto y a una manera de elaborar vino conectada con su origen y su entorno.
- UNA BODEGA LIGADA AL TERRITORIO DEL SOMONTANO
- QUÉ VER EN SALAS BAJAS, EL PEQUEÑO MUNICIPIO DEL SOMONTANO DONDE EMERGE EL VINO
UNA BODEGA LIGADA AL TERRITORIO DEL SOMONTANO
Enate desarrolla su actividad en un territorio marcado por suelos calizos y pedregosos, una pluviometría moderada y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche durante el verano. Estas condiciones favorecen una maduración lenta de la uva, uno de los rasgos que define el carácter de los vinos del Somontano.
La bodega cultiva distintas variedades tintas y blancas adaptadas al entorno, trabajando con criterios de viticultura sostenible y control directo del viñedo. El objetivo es trasladar al vino la personalidad del territorio, manteniendo un equilibrio entre técnica, tradición y respeto por el medio.
Desde su fundación en 1991, Enate ha apostado por una elaboración cuidada y por una identidad reconocible, que ha sabido diferenciarse dentro del panorama vitivinícola aragonés y nacional.
QUÉ VER EN SALAS BAJAS, EL PEQUEÑO MUNICIPIO DEL SOMONTANO DONDE EMERGE EL VINO
Salas Bajas es un municipio del Somontano oscense situado en la provincia de Huesca, con algo más de 184 habitantes, según el INE 2025, y una superficie de 12,93 kilómetros cuadrados. Su eje principal es la Calle Mayor, donde se conservan casas construidas entre los siglos XVI y XVIII, algunas de carácter popular y otras grandes casonas solariegas que aún muestran escudos heráldicos de antiguos linajes.
Uno de los edificios más destacados es la iglesia parroquial de San Vicente Mártir, un templo de grandes dimensiones construido en el siglo XVIII y de estilo barroco tardío, que preside el casco urbano.
Desde el pueblo parten caminos rurales que conducen a la ermita de la Virgen del Plano, levantada en época medieval sobre los restos de una antigua villa romana. El recorrido discurre entre campos de cultivo y viñedos, un paisaje que ayuda a entender el peso que la industria vitivinícola ha tenido en el desarrollo reciente de este pequeño municipio del Somontano, con Enate como uno de sus principales referentes.