El restaurante Michelin más barato de Aragón que todo foodie debería conocer: comerás por menos de 50 euros
Este restaurante, situado no muy lejos de las pistas de esquí Aramón-Cerler, es un local dirigido por Víctor Manuel Ovalles que recoge en sus platos la herencia de Martín Berasategui y lo traslada a la esencia de la gastronomía de la zona
Todo amante de la gastronomía gourmet sueña con sentarse alguna vez en una mesa Michelin. En Aragón, donde la cocina combina tradición y montaña, muchos desean vivir esa experiencia al menos una vez: degustar un menú donde cada plato cuenta una historia, donde la técnica y el sabor se equilibran en cada bocado. Pero no siempre es sencillo, ya que las listas de espera son eternas y los precios pueden superar los cien euros con facilidad, lo que convierte esta experiencia en un lujo reservado para ocasiones especiales.
Sin embargo, en Aragón es posible disfrutar de un menú con sello Michelin sin gastar una fortuna. En la comunidad hay once restaurantes con estrella y uno de ellos se ha posicionado como el más asequible: Casa Arcas, en el valle de Benasque. Aquí, por tan solo 46 euros, se puede saborear una propuesta gastronómica que combina técnica, paisaje y producto local.
EL MENÚ MICHELIN MÁS BARATO DE ARAGÓN
Hasta hace poco, el restaurante Saradas (Huesca) era la referencia más económica con estrella Michelin gracias a su menú “Evolución” por 38 euros. Pero tras retirarlo de su carta, Casa Arcas ha tomado el relevo, ya que ofrece el menú más barato de un restaurante con Estrella Michelin por menos de 50 euros.
Dirigido por Víctor Manuel Ovalles, formado junto a Martín Berasategui, Casa Arcas recoge la esencia del valle de Benasque y la eleva con una cocina honesta, sin artificios y con influencias afrancesadas. En la sala, Ainhoa Lozano y su equipo acompañan cada pase con un servicio impecable que redondea la experiencia.
El menú más barato de Casa Arcas es el “Paseo SL-5”, un recorrido de cinco pases por 46 euros, reservado a los huéspedes del hotel. En él se pueden degustar creaciones como el carabinero con hinojo o el medallón de rape negro con espárrago en texturas y aire de erizo de mar, ejemplos de una cocina cuidada, sutil y con alma.
No obstante, podrás disfrutar de la gastronomía única de Casa Arcas aunque no seas huesped del hotel. Y es que el restaurante ofrece varios menús más extensos, siendo el más económico el "Sendero PR-7", que consta de siete platos en los que degustar sabores profundos por 68 euros. Además, también se ofrece el menú "Gran Recorrido GR-10" con diez pases por 90 euros. Todos comparten una misma filosofía: producto local, respeto al entorno y una presentación que convierte cada plato en una pequeña obra de arte.
CÓMO LLEGAR Y RESERVAR
Ubicado en pleno corazón del valle de Benasque, Casa Arcas se encuentra en un enclave privilegiado rodeado de montañas, bosques y pequeños pueblos pirenaicos. Su localización, a tan solo unos minutos de las pistas de Aramón-Cerler, lo convierte en una parada perfecta tanto para quienes buscan una escapada gastronómica como para los amantes del esquí o el senderismo. Su acceso por la carretera A-139 es sencillo y ofrece un entorno que anticipa la calma y el sabor de lo que espera en la mesa.
Dirección: A-139, Km 51, 22467, Huesca
Teléfono: 974 55 33 78
Horario: Los martes: 13:30 - 15:00 (almuerzo), 20:30 - 21:30 (cena), los miércoles: 13:30 - 14:45 (almuerzo), 20:30 - 21:30 (cena) y los jueves: 13:30 - 14:45 (almuerzo), 20:30 - 21:30 (cena)
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