Los hoteles y restaurantes de Huesca “al completo” otro San Lorenzo más
Poco queda ya para que Huesca, su gente y sus calles vuelvan a vestirse de blanco y verde en honor a San Lorenzo, su patrón. Cuenta de ello dan los bares, restaurantes y hoteles de la ciudad, que ya ponen todo a punto para la ocasión y, muchos de ellos, ya cuelgan el cartel de completo. Lo asegura el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, Carmelo Bosque, quien ha añadido que este año el calendario de las festividades ha jugado a favor del sector.
Como fechas clave, el presidente de la asociación ha destacado los días 9, 10 y 11 de agosto, que este año han caído “muy bien, porque es fin de semana”. De ahí a que la ocupación hotelera y hostelera sea mayor para esos días, aunque ha asegurado que también las celebraciones taurinas “han ayudado a empujar el turismo para el resto de días”.
Los días 12, lunes, y 13, martes, estarán en la plaza de toros “dos grandes estrellas, Morante y Roca Rey”. La previsión, para las dos jornadas, es “una ocupación alta, de más de 5.000 personas ya que, ambos días, la plaza estará llena”, apunta.
El cartel de conciertos que ha preparado el ayuntamiento para estas fiestas también empujará la afluencia de turistas en la capital altoaragonesa. Artistas como Abraham Mateo (el día 10), Rozalen (para la noche del 11) o las Nancys Rubias (el día 14) alzarán la alegría laurentina por todo lo alto con sus actuaciones de acceso gratuito en el Palacio de Congresos.
FESTEJOS FAMILIARES
Las fiestas de la capital oscense son, tal y como ha definido Bosques, “unos festejos muy familiares y cercanos, para disfrutar con los seres queridos”. De hecho, bajo su consideración, ese es precisamente la clave para el éxito de las fiestas y lo que explica que, “desde hace seis meses, muchos restaurantes tengan todo reservado para los días nueve y diez”.
El almuerzo de San Lorenzo marca, junto al pregón y el cohete anunciador, el inicio de las fiestas. Las reservas se hacen con mucha antelación e incluso “de un año para otro”, aunque todavía los hay que llaman a los bares para pedir mesa. Una esperanza casi “imposible” porque, a estas alturas, “no hay ni un sitio libre”, asegura Bosques.
El Bar Álvaro, en la calle Rafel Gil, ya ponen a punto los ingredientes para los más de 600 almuerzos que servirán el día nueve. Un menú de huevos fritos y diferentes guisos a elegir, además de bebida, chupitos y melocotón con vino que este año costará un total de 20 euros, cinco euros más que el año pasado.
SUBIDA DE PRECIOS
En otros locales, como el bar Da Vinci (en la calle Padre Huesca) o el bar el Punto en la calle Teruel, también han subido el precio. Todos ellos señalan a un mismo culpable: “El encarecimiento de los alimentos, la luz y los impuestos”. Algunos, como Mariola Criol (dueña de el establecimiento El Punto) añade que la falta de personal, uno de los grandes problemas que ataca al sector en la actualidad, también ha causado dificultadas a la hora de organizar y “de tener que subir el precio de los almuerzos”.
En su establecimiento, Criol señala que prepararán un total de 300 almuerzos para el día nueve. Es el “el máximo” de su capacidad, una demanda que, asegura, “está completa desde hace meses”. El menú ofrece desde una ensalada de tomate rosa y un plato de jamón de teruel para degustar en el centro, como un plato combinado con huevos, patata y longaniza, entre otras carnes. La oferta incluye también postre, café y vino.
La comida del día 10 es otra de las grandes jornadas para los bares y restaurantes. “Es el día del patrón, en el que las familias se juntan para honrar al santo”, apunta el Bosques. Una tradición en la que se sirven distintos menús, pero con tres elementos imprescindibles en todos ellos: “La albahaca, el pollo al chilindrón y el melocotón con vino”, enumera el hostelero con orgullo.
En el caso del bar Álvaro, estos platos tradicionales contarán también con rabo de toro, estofado de toro o diferentes pescados. Un menú que se podrá degustar cualquiera de los días festivos por un total de 33 euros.