En Aragón, ir al bar no es solo una costumbre: es casi un deber. Desde la cerveza al salir del trabajo, los vermuts del domingo o cualquier excusa perfecta para reunirse, los bares son, en muchos casos, el escenario de nuestra vida social. Y si hay un lugar que lleva esta tradición a otro nivel, ese es Sallent de Gállego (Huesca), el municipio con más bares por habitante en España.
Entre sus calles de montaña y casas de piedra, Sallent de Gállego nos invita a disfrutar de una experiencia culinaria única. Desde los platos más tradicionales hasta la cocina de autor, este rincón del Valle de Tena es un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa. ¿Quieres descubrir dónde comer en Sallent de Gállego? Aquí te dejamos una pequeña selección de restaurantes que no puedes perderte.
- SALLENT DE GÁLLEGO, EL PUEBLO CON MÁS BARES POR HABITANTE DE ESPAÑA
- DÓNDE COMER EN SALLENT DE GÁLLEGO
SALLENT DE GÁLLEGO, EL PUEBLO CON MÁS BARES POR HABITANTE DE ESPAÑA
Sallent de Gállego no es un pueblo cualquiera. Este enclave del Alto Gállego cuenta con el récord del municipio más bares por habitante de España. Ya sea para disfrutar de un café tempranero, unas tapas a mediodía o una cena especial con unas impresionantes vistas a las montañas del Pirineo, Sallent ofrece algo para todos los gustos.
Sus bares y restaurantes reflejan la esencia de la montaña, con productos locales, recetas tradicionales y un ambiente que combina modernidad y autenticidad. Si buscas dónde comer en Sallent de Gállego, estás en el lugar adecuado.
DÓNDE COMER EN SALLENT DE GÁLLEGO
Cambium
Situado en el corazón del pueblo, este acogedor espacio llamado Cambium y regentado por el chef David Guillén destaca por su propuesta gastronómica ligada al Alto Gállego, con influencias vascas, catalanas y francesas. Guillén lleva su amplia experiencia y creatividad a Cambium, un lugar que invita al cambio y a la transformación.
El nombre del restaurante hace referencia a la capa del árbol donde se genera la madera y la corteza, una metáfora perfecta para la filosofía del chef: crear y transformar. En su menú destacan platos como la trucha de Lanuza, el lingote de ternasco de aragón IGP o la sopa de queso de oveja del valle d’Ossau, todos elaborados con productos de proximidad. Además, la cuidada selección de vinos D.O. Somontano completa una experiencia que combina sabores tradicionales con técnicas modernas.
El ambiente rústico, con interiores de madera y ventanales con vistas a las montañas, crea el escenario perfecto para disfrutar de una velada inolvidable. Aunque su ubicación es un poco escondida, la subida por sus escaleras vale la pena. Sin duda, Cambium es una parada obligatoria para los amantes de la buena gastronomía.
- Dirección: Pl. Valle de Tena, 7, 22640 Sallent de Gállego, Huesca
- Teléfono: 974488219
- Horario: Lunes cerrado. Martes y miércoles, de 20.15 a 22.00 horas. Jueves, viernes y domingo, de 13.30 a 15.30 y de 20.15 a 22.00 horas. Sábado, de 13.30 a 15.00 horas y de 20.00 a 22.15 horas.
Asador Casa Martón
Asador Casa Martón es sinónimo de tradición y autenticidad en Sallent de Gállego. Este asador familiar, fundado en 1978, es uno de los referentes gastronómicos del Valle de Tena. Su propuesta se basa en platos elaborados con productos de kilómetro 0, carnes de vacuno y buey cocinadas a la leña, y un ambiente que refleja la esencia de la montaña aragonesa. Su decoración combina piedra y madera recuperadas, junto con antigüedades de la familia propietaria.
Entre sus especialidades se encuentran las verduras naturales, el paté casero y la carne a la brasa, especialmente recomendada para los amantes de los cortes de calidad. El restaurante cuenta con una gran chimenea de leña que aporta un toque cálido y acogedor al espacio. Además, no puedes irte del restaurante sin probar su repostería casera como las tartas y postres tradicionales, por lo que te recomendamos que dejes hueco para estas delicias.
Además, Casa Martón está situada en la histórica Torre de los Martones, un edificio del siglo XIV-XV con elementos arquitectónicos góticos que añaden un toque cultural a la experiencia gastronómica. Este asador es perfecto para quienes buscan una combinación de historia, tradición y cocina auténtica.
- Dirección: Pl. Valle de Tena, 5, 22640 Sallent de Gállego, Huesca
- Teléfono: 974488251
- Horario: Lunes, de 13.30 a 15.30 horas y de 20.30 a 22.30 horas. Martes y miércoles, cerrado. De jueves a domingo, de 13.30 a 15.00 horas y de 20.30 a 22.00 horas.
EmBoca
Abierto en 2023, EmBoca es una brasería que se ha ganado rápidamente un lugar en la escena gastronómica de Sallent de Gállego. Este restaurante se centra en platos caseros elaborados con productos locales, destacando por su autenticidad y calidad. Entre sus especialidades se encuentran la ensalada de burrata, los guisos del día como los garbanzos, y carnes a la brasa como el chuletón de cerdo de castañas.
El ambiente es informal pero acogedor, ideal para disfrutar de una comida relajada en pareja o con amigos. Además, el servicio atento y la excelente relación calidad-precio hacen que Emboca sea una elección segura para cualquier ocasión.
- Dirección: C. Penazuela, 8 bis, 22640 Sallent de Gállego, Huesca
- Teléfono: 974346062
- Horario: Lunes a domingo, de 12.00 a 16.00 horas y de 20.00 a 22.00 horas. Martes cerrado
Gran Pic
Situado en la calle Juan de Lanuza número 4, en el centro de Sallent de Gállego, Gran Pic lleva la cocina de montaña del Valle de Tena a un nivel actual sin perder sus raíces: apuesta por producto de temporada y proximidad, con elaboraciones cuidadas que reinterpretan los sabores tradicionales del Pirineo.
Su carta varía según la temporada, pero ofrece platos tan apetitosos como carnes a la brasa como el ternasco de Aragón, guisos tradicionales, opciones más creativas como brioches rellenos, tortillas con ingredientes especiales, tapas, entrantes de proximidad y postres caseros que suelen recibir elogios de los comensales.
El ambiente de Gran Pic combina calidez y autenticidad: su decoración mezcla madera y elementos rústicos con un toque contemporáneo, ideal para una cena tras una jornada de montaña o una comida tranquila en pareja o con amigos. Gran Pic es una gran apuesta para quienes buscan una experiencia gastronómica de montaña con buen producto, sabor auténtico y un entorno acogedor, por lo que es un restaurante muy recomendable para comer en Sallent de Gállego.
- Dirección: C. Juan de Lanuza, 4, 22640 Sallent de Gállego, Huesca
- Teléfono: 974 48 80 38
- Horario: De lunes a domingo, de 13.30 a 15.30 y de 20.00 a 22.00. Martes y miércoles, cerrado.
Aunque quedan algunos restaurantes en el tintero, con esta guía de restaurantes en Sallent de Gállego podrás disfrutar de la auténtica gastronomía aragonesa en lugares donde la tradición, la innovación y el buen gusto se encuentran en cada rincón.
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