Albelda ultima los preparativos para la Festa del Tossino

Más de 5.000 personas participarán el domingo 26 de enero en la tradicional "Festa del Tossino" de la localidad literana de Albelda que se encuentra ultimando los preparativos. La jornada comenzará a las 8.00 horas y se prolongará durante todo el día con degustaciones, carreters y sorteos.

Huesca.- El próximo 26 de enero se celebrará en la localidad literana de Albelda la tradicional “Festa del Tossino” que cumplirá sus XXVII años desde que la Penya Lo Magré pusiera en marcha esta actividad que tiene el carácter de interés turístico de Aragón tras haber sido declarada por el Gobierno de Aragón, por una orden del Departamento de Cultura y Turismo.

La “Festa del Tossino” reunirá en Albelda a más de 5.000 personas procedentes de los pueblos de la comarca y de otras zonas de Aragón y Cataluña. Como es tradicional el programa de actividades se iniciará a las 8.00 horas con una gran chocolatada acompañada de magdalenas para preparar al cuerpo ante lo que se avecina.

A partir de las 9.30 horas podrá empezarse a degustar, de forma gratuita, los primeros productos del cerdo con la carne brasa acompañada de pan untado con ajo y perejil, degustación que se prolongara durante toda la mañana, y en la que se espera serán consumidos más de veinticinco cerdos, a la vez que habrán quedado instaladas las casetas y puestos de la Feria de Artesanía que acompaña a esta manifestación popular y donde podrán encontrarse desde ricos embutidos a quesos de recio sabor. También habrá aceite de oliva de la Cooperativa Agrícola San Isidro de Albelda, que celebrará una jornada de puertas abiertas.

A las 10.30 horas está prevista en la Rambla, la matacía del cerdo siguiendo los métodos tradicionales y con la presencia de los mosos y carreters, así como vecinos con los trajes típicos. A partir de las 12.00 horas, la misa en la ex colegiata de San Vicente en la que intervendrá la rondalla San Roque.

La comida popular con la típica olla “barreada”, que es la caldereta de cerdo a base de costilla, carne magra, patatas y espinacas, se servirá a partir de la una de la tarda, luego fruta de la litera y café de puchero. Para rematar el sorteo de un cerdo con el mondongo hecho y muchos regalos más.