Comer sano cuesta un 20% más que llenar la cesta con ultraprocesados, según la OCU
Comer de forma saludable se ha convertido en un lujo para muchas familias. Apostar por frutas, verduras, carne o pescado supone, de media, un sobrecoste del 20% respecto a una cesta con más productos ultraprocesados, según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
El informe, que compara precios en 41 cadenas de supermercados, revela que la llamada “cesta saludable” (compuesta por 105 alimentos frescos y básicos) alcanza un coste medio de 216 euros mensuales por persona. En cambio, una compra más convencional, con bollería, snacks o precocinados, se queda en 181 euros.
- LA CESTA SALUDABLE, MÁS CARA Y CON SUBIDAS RECIENTES
- DIFERENCIAS ENTRE CIUDADES Y LLAMAMIENTO AL GOBIERNO
LA CESTA SALUDABLE, MÁS CARA Y CON SUBIDAS RECIENTES
La OCU explica que los productos frescos “tradicionalmente son más caros” que los ultraprocesados, pero este año el encarecimiento ha sido mayor. Frutas, verduras, carne y pescado han subido un 6,7%, y los huevos, un 50% en apenas seis meses.
Estas subidas se suman a una tendencia que lleva años agravándose: en los últimos cuatro años, los precios de los alimentos han aumentado un 36%. En este contexto, las cadenas más asequibles para mantener una dieta equilibrada son Family Cash y Alcampo, mientras que las más caras son Sorli e Hipercor, con diferencias que pueden alcanzar el 25%.
DIFERENCIAS ENTRE CIUDADES Y LLAMAMIENTO AL GOBIERNO
El estudio también pone de relieve grandes variaciones según la ciudad. Valladolid, La Coruña, Cáceres y Almería figuran entre las capitales más baratas para hacer una compra saludable, mientras que las de Canarias, Barcelona, Gerona y Huelva son las más caras. En estas últimas, el sobrecoste anual por familia puede llegar a 700 euros.
Ante esta situación, la OCU reclama al Gobierno medidas para aliviar el impacto de los precios, empezando por una rebaja temporal del IVA: del 4% al 0% en alimentos básicos como frutas, verduras, legumbres, leche, huevos o aceite de oliva, y del 10% al 4% en carne y pescado. Una petición que la organización mantiene desde hace meses para facilitar el acceso a una alimentación sana y equilibrada.