El sector del vino en Aragón vive un momento convulso. Pese a que el enoturismo en los últimos tiempos va en alza e iniciativas como la Capital Mundial de la Garnacha que ostenta este año Zaragoza ayudan a promocionar los viñedos aragoneses, lo cierto es que las noticias que llegan del otro lado del océano con una posible subida de aranceles por parte del gobierno de Donal Trump en Estados Unidos mantienen en vilo a las Denominaciones de Origen y a los productores de las tres provincias.
Sin embargo, en la DO Calatayud, una Denominación que se caracteriza por sus viñedos extremos, su presidente, Michel Arenas, está acostumbrado a trabajar con todo tipo de climas y adversidades y hacer de lo imposible algo posible. Prueba de ello son sus viñedos de 80, 90 o, incluso, 100 años.
PREGUNTA.- ¿Qué tienen los vinos de la DO Calatayud para ser excepcionalmente diferentes?
RESPUESTA.- Sobre todo por varias cosas que afectan a su elaboración. Primero de todo nuestra climatología. Somos la última Denominación de Origen de España en empezar a vendimiar. La mayoría de nuestros viñedos están en altura, entre los 600 y los 1.000 metros. Eso hace que la maduración de la fruta en la planta sea más lenta y por eso está más tiempo en el campo, se impregna de más aromas de la naturaleza y los suelos y hace que nuestros vinos sean excepcionalmente diferente.
Somos la Denominación de Origen que más viña vieja mantenemos
P.- En particular, su garnacha. Es conocida mundialmente.
R.- Es el gran patrimonio de la DO Calatayud. Somos los que más viña vieja mantenemos. Esto se entiende por viñedos que tengan más de 35 años, aunque nosotros podemos hablar de viñedos de 80, 90 o 100 años. Esa es otra de las características y peculiaridades de nuestros vinos, el potencial que les da el viñedo viejo y lo que nos hace ser conocidos mundialmente.
P.- Una garnacha que, de hecho, es ya protagonista de esa Capital Mundial de la Garnacha que ostenta Zaragoza este año. ¿Qué supone para su denominación?
R.- Cualquier acción que suponga una promoción es algo que recibimos con agrado. Uno de los sitios donde más promoción hacemos es Zaragoza, aparte de otras a nivel nacional o extranjero. Si el propio ayuntamiento te tiende la mano para promocionarlo y se puede beneficiar del potencial de las garnachas de la provincia es un “win to win” perfecto.
El consumidor tiene que aprender a valorar la importancia del consumo de los productos locales
P.- Aún así, parece que la capital aragonesa es una asignatura pendiente en cuanto a esa promoción y a ese consumo de proximidad.
R.- Lo sigue siendo y no porque nosotros no hagamos la tarea, sino porque el consumidor local todavía no se cree muy bien lo que ofrecemos. Yo pongo un ejemplo claro. Cuando hablamos de la Virgen del Pilar no nos la toca nadie, hablamos del Real Zaragoza y por muy mal que esté le perdonamos todo, pero hablamos de los productos de Aragón y no nos lo creemos tanto, cuando tienen un potencial tremendo. El consumidor tiene que aprender a valorar la importancia del consumo de los productos locales. Zaragoza para nosotros es una plaza muy dura de torear, cuando lo cierto es que tendríamos que estar toreando en casa, empleando términos taurinos.
P.- Aparte de la Capital Mundial de la Garnacha, otra de sus acciones más importantes, La Ruta del Vino, cumple 10 años.
R.- Se está preparando un calendario muy atractivo con un ciclo para hacer escapadas, “Catando lo nuestro”, para hacer catas en diferentes sitios emblemáticos de la comarca como el Castillo de Ayud o el yacimiento arqueológico de Bilbilis. Aparte se van a poner otra vez en marcha los buses del vino en abril. El primero es al Monasterio de Piedra, que ha quedado espectacular tras los daños de la DANA y es socio de la Ruta del Vino.
P.- ¿Por qué es tan importante apostar por este tipo de citas, que atraigan al turismo y den a conocer más si cabe la DO?
R.- Todas las acciones que sirvan para promocionar nuestros vinos ayudan y una de las más directas es que el consumidor conozca nuestros vinos probándolos. Las actividades enoturísticas de la Ruta del Vino van siempre con comidas marinadas y catas que son un paso más para que el consumidor final o enoturista conozca nuestros vinos.
P.- Estos días, en cualquier caso, la mirada esta puesta más allá de la comarca, de la provincia, de Aragón y de España, incluso. Más bien al otro lado del océano.
R.- Llevamos días muy intensos y con una expectación tremenda por el anuncio del presidente de EEUU, Donald Trump, de que va a aplicar aranceles del 200% al vino europeo. El 2 de abril es el día marcado para aplicarlos, pero no sabemos si lo va a hacer, de cuánto, ni si lo va a hacer en toda Europa. Es una incertidumbre tremenda.
P.- ¿Qué consecuencias puede tener esto para la DO? ¿Qué porcentaje de las exportaciones van destinadas al continente americano?
R.- La DO Calatayud exporta el 85% de su producción a más de 40 países, pero el 40% va a Estados Unidos. Aunque ya se ha empezado a trabajar con el Gobierno de Aragón, tanto con el consejero de Agricultura como con el presidente, para empezar a definir nuevas estrategias y nuevos países donde se puedan empezar a exportar, aun así estamos muy expectantes ante lo que puedan decir este señor.
Se va a potenciar con Aragón Exterior los países donde ya tenemos presencia y abrir nuevas líneas
P.- ¿No se tomará la decisión, por lo tanto, hasta ver qué ocurre el 2 de abril?
R.- El Gobierno de Aragón ha sido muy ágil y ya se han decidido una serie de acciones a llevar a cabo. En este sentido, se va a potenciar con Aragón Exterior los países donde ya tenemos presencia y abrir nuevas líneas. Se ha hablado de países que todos teníamos encima de la mesa y eran opciones que teníamos años atrás, pero ahora es un momento preferente para ellos. Son países grandes con un gran consumo y poder adquisitivo como México, Brasil o Canadá.
P.- ¿Se puede hablar ya consecuencias a corto plazo respecto a lo que puede ocurrir con EEUU?
R.- No lo sabemos todavía. La pasada legislatura Trump también aplicó aranceles al vino europeo, pero aquella vez no nos afectó porque los aranceles se aplicaron a los vinos inferiores a 14 grados y los que exportamos de la DO Calatayud son de 14,5 o 15 grados. No sabemos ahora cómo nos va a afectar, pero ahora mismo la situación del consumo mundial de vino se está resintiendo y cualquier otra zancadilla que ponga un cliente tan importante como Estados Unidos nos hará redireccionar la fuerza hacia otros mercados. Estamos pendientes de X porque es como Trump anuncia las cosas.
P.- Volviendo a los viñedos, ¿qué esperan de este año en cuanto a producción se refiere?
R.- Falta muchísimo. Las viñas están empezando a despertar y alguna ya llora. Llegamos a la primavera con una época tremenda de lluvia que, en nuestro caso, no ha hecho daño y todo eso va a beneficiar mucho a la agricultura. Si todo sigue así, la expectativa es buena, pero falta el verano con calor, tormentas, pedrisco o heladas que habrá todavía. Hay que esperar, pero el pronóstico es bueno.
P.- Y, si englobamos todo, ¿cómo se augura este 2025 para la DO Calatayud?
R.- Tal y como hemos arrancado con las noticias de Estados Unidos se augura agitado y complicado, pero no por ello vamos a cesar de hacer promoción, de seguir elaborando vinos y haciendo planes de reestructuración para que la gente vuelva a rejuvenecer sus viñedos o a plantar nuevos. En definitiva, vamos a seguir potenciando toda la acción vitivinícola que es una de las funciones que tienen las Denominaciones de Origen.
