¿Te interesa la calidad alimentaria? Este curso gratis en Binéfar te abre las puertas a Litera Meat

El programa formativo combina 45 horas teóricas, en horario de tarde, con 15 horas prácticas que se desarrollarán en jornada de mañanas. Las inscripciones ya están abiertas
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photo_camera Litera Meat cuenta, en la actualidad, con más de 1.700 empleados

Litera Meat, empresa dedicada al procesamiento y despiece de porcino ubicada en Binéfar (Huesca), ofrece una nueva oportunidad de formación y empleo con la puesta en marcha de un curso gratuito de auxiliar de calidad y seguridad alimentaria en sala de despiece. La iniciativa está dirigida a personas interesadas en desarrollarse en la industria cárnica, siendo la experiencia previa un aspecto valorable para el acceso.

El curso comenzará a finales de septiembre en el centro formativo de Litera Meat y estará impartida por personal interno del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria.

El programa combina 45 horas teóricas, en horario de tarde de 16.00 a 20.00 horas, con 15 horas prácticas que se desarrollarán en jornada de mañanas.

  1. APUESTA POR LA CALIDAD Y EL EMPLEO
  2. CÓMO INSCRIBIRSE
  3. TEMARIO

APUESTA POR LA CALIDAD Y EL EMPLEO

Con este curso, Litera Meat refuerza su compromiso con la excelencia y la seguridad en todos sus procesos, al tiempo que abre la puerta a nuevas incorporaciones en la compañía. Al finalizar la formación y obtener el certificado de aptitud, los alumnos/as tendrán la posibilidad de acceder a un puesto de trabajo dentro de la empresa.

Litera Meat cuenta, en la actualidad, con más de 1.700 empleados y se ha consolidado como una de las compañías líderes del sector cárnico en Europa, exportando sus productos a más de 70 países de todo el mundo.

CÓMO INSCRIBIRSE

Las personas interesadas en participar en esta formación pueden obtener más información y formalizar su inscripción a través del correo electrónico formacion@literameat.eu o del teléfono 974 41 42 03.

TEMARIO

El temario es el siguiente:

A) Planes normalizados de control de higiene. Inspecciones preoperativas y operativas en sala de despiece:

  • Procedimientos
  • Registros

B) Prerrequisitos involucrados en la inspección en planta:

  • Procedimientos
  • Registros
  • Instrucciones técnicas
  • Verificación de detectores de metales, básculas y etiquetado

C) Buenas prácticas de manipulación de los operarios:

  • Control de accesos de operarios
  • Indumentaria
  • Cuchillos, cuchilleras y otros utensilios
  • Correcta utilización de EPI’s
  • Correcto uso del código de colores de las cajas E2 utilizadas en dicha sala
  • Actuaciones frente a incumplimientos