Cuatro de cada diez trabajadores de la hostelería en Aragón son extranjeros
La ocupación en la hostelería se internacionaliza y cuatro de cada diez empleados del sector en Aragón son extranjeros. Concretamente el 37,7% tiene un origen extranjero o cuenta con doble nacionalidad en Aragón. Más específicamente, el 31,7% de los trabajadores son extranjeros y el 6,1% cuenta con doble nacionalidad (española y otra), según Randstad Research.
El INE recoge que los empleados solo españoles, por tanto, representan algo más del 62%, una cifra que sitúa a Aragón ligeramente por encima de la media de las comunidades autónomas. En el conjunto del mercado laboral español, el 58% de los empleados son solo españoles.
Las comunidades con un mayor peso de empleados solo españoles son Extremadura (82,3%), Asturias (79,9%) y Andalucía (76,2%). Las comunidades autónomas con un mayor peso de los empleados con doble nacionalidad y extranjeros son Madrid (60,5%), La Rioja (51,2%), Cataluña (49,1%), Comunidad Valenciana (47,1%) y Baleares (46,5%).
LA IMPORTANCIA DE LOS FORÁNEOS
En el conjunto del mercado laboral español, la ocupación en la hostelería se sustenta gracias a los trabajadores extranjeros. Los empleados foráneos han pasado de representar el 26% del total en 2019 al 30,7% del último trimestre de 2024. Además, aquellos con doble nacionalidad (española y otra), han pasado de tener un peso del 6,9% en 2019 al 11,2% en 2024, según el informe Mercado de trabajo en el sector de la hostelería elaborado por Randstad Research.
El análisis también recoge el descenso en el número de trabajadores españoles. Así, al cierre del año pasado, los empleados únicamente españoles sumaban 1,07 millones, un 7% menos que en 2019, y con un peso del 58%. De hecho, sin la aportación de los trabajadores extranjeros habría sido imposible alcanzar el incremento de ocupación en la actividad, ya que en los últimos cinco años (periodo 2019-2024) el empleo en la hostelería ha aumentado un 7,4%, hasta un total de 1,84 millones de personas.
10% MENOS EN UN LUSTRO
Así, los empleados españoles han pasado de representar el 67% en 2019 a tener un peso del 58% en 2024, tal y como se mencionaba antes. Unas cifras que, además, esconden un retroceso absoluto al pasar de los 290.537 del 2019 a los 277.281 del cierre de 2024, es decir, un 4,5% menos. Los empleados con doble nacionalidad y otros han pasado de tener un peso del 33% en 2019 a uno del 42%, es decir, han ganado nueve puntos porcentuales.