Irse de tapas en el Palacio de la Aljafería: el evento inspirado en Goya que podrás disfrutar estos días

La obra de Goya enriquece, todavía más y desde hace ya casi un año, el Palacio de la Aljafería. Los visitantes ya no solo disfrutan de la que es una de las joyas arquitectónicas de la ciudad, Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y otras tantas cosas más, sino que ahora se sumergen también de lleno en la obra del de Fuendetodos en el área monumental del palacio. Pero a Goya no se le disfruta solo a través de sus lienzos sino que el 18 y el 19 de septiembre uno se podrá acercar al pintor también a través de la gastronomía.

"La tapa entra en el Palacio". Es el nombre del nuevo evento que permitirá saborear la obra de Goya y, también, irse de tapas por La Aljafería entre música, conferencias y propuestas gastronómicas de lo más atractivas. La programación se abrirá el 18 de septiembre a las 18.00 horas con una conferencia a cargo de la historiadora del arte Carmen Abad. Bajo el título de "Mesa, cava y ramillete de Carlos IV. Un paladar goyesco", vinculará la gastronomía con la historia y el arte de una manera atractiva e interesante.

El momento de irse de tapas por La Aljafería llegará el viernes 19 de septiembre de 18.30 a 21.00 horas. Allí se presentarán tapas inspiradas en la obra pictórica de Goya de diferentes establecimientos. La degustación será a partir de las 19.00 horas y las entradas tienen un precio de 12 euros (incluyen tres tapas y tres copas de vino o agua). Las entradas podrán adquirirse a partir del 16 de septiembre en las taquillas de La Aljafería.

ESTAS SON LAS TAPAS QUE SE PODRÁN DEGUSTAR EN LA ALJAFERÍA

Serán estas las tapas elaboradas por diferentes establecimientos zaragozanos las que se podrán degustar en este evento:

• EL BOCADO DE LA GLORIA (BASHO CAFÉ). Mini sándwich de estofado de corzo a baja temperatura, gelatina de vino tinto D.O. Cariñena, cremoso de salsa española, perlas de grosella y brotes de campo.
• ANIBAL VENCEDOR (RESTAURANTE GRATAL). Bocado de queso de crema de Radiquero de moho azul con nube de algodón de azúcar, oliva, azahar, rosa y especias.
• LA CAZUELA DE LOS VIEJOS DE GOYA (BAR FLASH ALAGÓN). Cazuela con pollo escabechado, gel de olivas negras de Aragón y perlas de melocotón de Calanda.
• EL DUELO A GARROTAZOS (LA DORIS). Mini brioche de Ternasco de Aragón IGP a la chilindrón con cebolla Fuencampos Doris Torrubias.
• EL AQUELARRE (EL BALCÓN DEL TUBO). Crema de cebolla de Fuentes de Ebro simulando la luna llena acompañada de una tierra de cecina de cabra, olivas negras del Bajo Aragón y transparencias de tomate de Zaragoza. Todo servido en una copa de cóctel.
• PARA MAJA, LA BORRAJA (GASTROSITIO EL ESCONDITE). Bizcochito de polvo de borraja, miel y almendras con borraja en escabeche recubierta con una fina gelatina de infusión de borraja, garnacha blanca y azafrán.
• LA MAJA VESTIDA (BAR CHICAGO). Pechuga de codorniz confitada, almendra tostada del Bajo Aragón en polvo y un crujiente pan de maíz con puntos de uva de Aragón y emulsión de oliva verde del bajo Aragón.
• NEPTUNO DEVORANDO A SU HIJO (GASTRONOLASCO). Lámina de pan negro de carbón, ternasco de Aragón desmigado confitado, cebolla de Fuentes caramelizada. Todo ello con una intensa reducción de vino tinto Danium D.O. Somontano y un bocado de hummus.