El Restaurante Urola es un agradable local situado en la calle San Juan de la Cruz de Zaragoza, donde se ofrece una barra repleta de la mejor oferta de tapas de la zona. Urola es uno de esos lugares que sorprende por la calidez y el buen hacer de sus profesionales. Lo que quieren hacer lo tienen muy claro: productos de calidad, de temporada y un enorme cariño en el arte de disfrutar cocinando. Por el Urola corren aires borjanos, porque Miguel López Gómez hace gala en sus platos de su origen, sobre todo en sus verduras y los grandes vinos del Campo de Borja.
Evidentemente tiene cierto aire de cocina vasca que es muy recomendable por la variedad de platos y su delicada presentación. Aunque Urola ya existía como restaurante es en julio de 2006 cuando se abre al público con unos nuevos fogones de la mano de Miguel. La cuchara sería uno de los emblemas del local, porque los platos de cuchara son sus platos estrella.
¡Qué decir del marmitako, del arroz con bogavante y de sus increíbles garbanzos con carabineros XXL! O de los chipirones en su tinta, de una inusual tostada de torta de casar con trufa, una croqueta de gallina y trufa o los ravioli con txangurro con tocino ibérico y pera.
Recomendables las croquetas de boletus y la espuma de patata con pulpo. Merece la pena probar la penca de acelga rellena de ternera o el arroz caldoso con borrajas y almejas rubias así como las manitas rellenas de setas. Por dar un dato, el maravilloso cocido que ofrece los jueves tiene unos garbanzos que llevan en remojo desde el martes, ¡como debe ser!
En fin, un variado y rico menú que hace la visita más que sabrosa. Que lo disfruten con salud y en honor de la Virgen de la Peana.
De lunes a jueves ofrece menú diario.
Horarios: 9:00 a 00:00
San Juan de la Cruz, 9. CP 50.006, Zaragoza.
Teléfono: 976560221
javier.bona@gmail.com
