Bioselecta, un pequeño reducto de productos ecológicos de proximidad en el centro de Zaragoza

El pequeño local de la calle Santa Cruz abrió el pasado mes de octubre con una muy buena acogida

En pleno corazón de Zaragoza, a escasos minutos de la Basílica del Pilar, entre calles empedradas y bares, nos aguarda una pequeña tiendecita, muy coqueta, con aspecto de boutique francesa que con su color verde menta y cestas de verdura fresca es irresistible a los ojos. Bioselecta es la apuesta de su dueño, Fernando de Inza, por el producto ecológico aragonés de calidad y de los fabricantes locales. “Nuestra labor es encontrar esos productores que hacen un producto artesanal con mucho valor añadido, pero que a lo mejor no son muy conocidos porque o bien lo venden todo a granel o lo venden en los mercadillos con la visibilidad limitada que tiene un mercadillo”.

El pequeño local de la calle Santa Cruz abrió el pasado mes de octubre con una muy buena acogida tanto entre los vecinos como los turistas. “Es un barrio que nos encanta porque tiene mucha historia, está muy cerquita de la plaza del Pilar, y hay bastante turismo. El turismo que es también muy consumidor de productos ecológicos se fija mucho en la tienda y se lleva sus encargos”. Mientras hablamos con él se pone de manifiesto la buena acogida que tiene en el barrio, la gente no puede evitar pararse a mirar el producto fresco que De Inza expone en la calle y asomarse al coqueto interior de Bioselecta.

El empresario zaragozano Fernando de Inza, en su local

La idea de este emprendedor es acercar el mejor producto fresco al mejor precio posible a sus vecinos. Y lo hace de una forma original que le hace destacar entre todos los comercios de producto ecológico. Desde que abrieron, ofrecen cestas de regalo “para ofrecer un regalo comestible y encima de Aragón y de producto saludable, producto ecológico”. Este artículo fue todo un éxito en Navidad y los propios clientes le animaron a crear cestas de producto fresco, por lo que desde hace un mes Bioselecta ofrece cestas con las mejores frutas y verduras de temporada de productores locales.

Pero Bioselecta no piensa parar en la alimentación, también para celiacos, y ya cuenta con una pequeña línea de champús sólidos de una productora de Alfamén que, a partir de sus propios almendros, fabrica aceites esenciales y productos de cosmética. “Hay cosmética en Aragón, orgánica, que nos gustaría tener”, afirma De Inza, que deja la puerta abierta a ampliar la línea de cuidado personal disponible en la tienda, pero de momento “el espacio es pequeño”, así que nos tendremos que conformar con las exquisitas conservas de Tarazona y los apetitosos tomates de temporada.

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