Los contratos firmados en hostelería en Aragón desde julio caen un 70,3%, un descenso 5,1 puntos menos pronunciado que la media nacional (-75,4%). Esto significa que, desde verano, se han dejado de firmar 3.473 contratos en hostelería en la comunidad, pasando de 4.940 a los 1.467 actuales. Hoy por hoy, Aragón supone el 2,5% de todos los contratos del país que se firmaron en el sector.
A nivel provincial, los mayores descensos en la contratación en hostelería se produjeron en Huesca (-87,9%) y Teruel (-87,4%), mientras que la caída no fue tan acusada en Zaragoza (-45,2%). En cuanto a volúmenes de contratos, el mayor se registró en Zaragoza (1.109), seguida por Huesca (254) y Teruel (104). Así lo ha desvelado un informe realizado en 900 empresas del sector hostelero por la empresa de recursos humanos Randstad.
A nivel nacional
El pesimismo de los hosteleros es comprensible a tenor de las cifras que arroja el empleo del sector. Randstad destaca que desde julio el número de contratos firmados en hostelería ha caído un 75,4%. Así, desde este mes, techo de la contratación en el sector tras la irrupción de la pandemia, se han dejado de firmar 176.182 contratos, pasando de los 233.752 a los 57.570 actuales.
Hace un año, el volumen de contratos en hostelería estaba en 290.908 firmas, pero la llegada de la crisis sanitaria provocó que descendiera bruscamente, registrando apenas 13.854 contratos en abril. En los siguientes meses, el indicador rebotó, aupado por el verano y la mejora de las condiciones sanitarias, registrando el julio los mencionados 233.752, la cifra más alta de la pandemia. Pero el encadenamiento de las olas pandémicas y la incertidumbre por las restricciones, han provocado que, con ligeros altibajos, el número de contratos en hostelería registre desde verano una tendencia negativa, hasta mostrar el pasado febrero el tercer peor registro de la era Covid.
