Zaragoza. La Concejalía de Festejos y Actos Populares del Ayuntamiento de Binéfar ha convocado, por tercer año consecutivo, su concurso de tortillas. Para esta edición, se han establecido dos categorías: una para profesionales y otra para el público en general.
El certamen estará abierto a cualquier persona interesada en participar y tendrá lugar el 11 de septiembre, a las 20.00 horas, en la plaza de España de la localidad. En categoría profesional, el premio será una placa identificativa con el lema “Aquí se sirve la mejor tortilla de Binéfar 2014”. Para la de aficionados se han fijado tres premios: primero, una estancia de una noche en Andorra con entradas a Caldea; segundo, una noche en el Hotel Nastasi con entrada al SPA, y tercero, una caja de vino de Viñas del Vero.
Una vez conocido el fallo del jurado, las tortillas serán degustadas por el público asistente al acto. Este acto se incluye dentro de las Fiestas mayores de la localidad.
Al concurso se podrá presentar solo una tortilla por participante, un plato que debe contener, como mínimo, cuatro raciones. Los concursantes deberán llevar la tortilla ya preparada a la plaza España, donde se habilitará un espacio para su recogida y exposición.
Toda tortilla deberá tener como ingredientes básicos el huevo y cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su plato un toque de originalidad y sabor. El jurado valorará el sabor, la creatividad y la presentación.
Cada tortilla será identificada con un número que se anotará en el exterior de un sobre cerrado y en cuyo interior figurarán el nombre del concursante, apellidos y teléfono, también deberá constar la receta de la tortilla que concurre al concurso. Al finalizar la cata del jurado, las tortillas serán degustadas por el público asistente al acto.
