Zaragoza.- En la celebración del IX Encuentro Internacional de Pastores, Nómadas y Trashumantes que se celebra en Guadalaviar (Teruel), la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín (Aetsa) ha ofrecido a todos los asistentes más de 2.000 tapas para celebrar este acontecimiento.

Durante el mismo, cada uno de los establecimientos participantes ha ofrecido dos tapas, una elaborada con productos de la Asociación de Artesanos Agroalimentarios de la Sierra de Albarracín (ASA) y la otra será la recreación de un plato de tradición pastoril. Los Restaurantes participantes han sido El Mesón Los Arcos y el Bar Mesón Español, ambos de Bronchales; la Hospedería El Batán y el Restaurante Erase una vez… el mundo al revés, de Tramacastilla y el Restaurante Tiempo de Ensueño de Albarracín.

La gerente de Aetsa, Begoña Sierra, ha aseverado que “ha sido muy emocionante porque para ser la primera edición de este encuentro gastronómico dentro de la feria ha tenido una gran acogida”. “Al año que viene seguramente repetiremos”, ha apuntado.

Con esta colaboración, Sierra ha manifestado que pretende “reforzar el componente gastronómico que ya tiene el Encuentro de pastores, con un toque de modernidad y, por otro lado aprovechar este evento para dar a conocer el trabajo culinario que están haciendo sus asociados, basándose en las materias primas de la Sierra de Albarracín”.

Turismo en la Sierra de Albarracín en verano

La Sierra de Albarracín es una de las zonas más turísticas de la provincia de Teruel. La gerente de la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín ha señalado que “la crisis se ha notado este verano, pero creíamos que sería más”.

A pesar de ello, la gerente ha destacado que “para hacer más atractivo el lugar, se están realizando ciclos de formación a los empresarios y trabajadores”. Asimismo, Begoña Sierra ha añadido que la zona ha sido muy visitada por valencianos y madrileños y que con la construcción de la nueva autovía se han acercado muchos zaragozanos.